記得早前時候我的一位病人，患了腎病綜合徵，存在著低蛋白血癥、大量蛋白尿以及高度水腫等臨床症狀。他認為蛋白從尿中漏掉了那麼多，蛋白就應該多補一點，所以自行進食大量蛋白質以補充身體內損失的蛋白質，有一個階段乾脆進食蛋白粉。最後，他的病不但沒有好轉，反而加重了。

還有一位病人也是患了腎病綜合徵，她之前從某位醫生那裡得知，認為如果腎病綜合徵進食大量蛋白質會加重腎臟負擔，不利於疾病治療。所以她懼怕蛋白質，每餐只吃一些蔬菜，以為這樣可以減少尿蛋白的漏出量，結果導致蛋白質嚴重攝入不足，出現了營養不良，病情加重的情況。

其實，以上這兩種觀點都是片面的。過多攝入蛋白質會加重腎臟負擔，而蛋白質攝入不足又不能維持正常的生理需要，都不可取。

蛋白質是生命的源泉，體內缺乏蛋白質，不但會水腫，而且會百病叢生，危及生命。患有腎病綜合徵的朋友，每日從尿裡丟失大量蛋白，日久必然引起體內的蛋白質缺乏，這時如果不補充蛋白質，就會越來越缺乏。民間流傳的腎病病人要戒食肉類、蛋類、無鱗魚類等是不科學的說法。相反，這些病人倒要合理食用蛋白質，特別是含有豐富優質蛋白的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、雞、魚及豆製品等。

比如以腎病綜合徵為例，腎病綜合症朋友每天進食多少蛋白質為好呢？這要分兩種情況來回答。一種是腎功能正常的腎病綜合徵，蛋白質的攝入量為每日每公斤體重1克左右，加上尿中丟失量即可。另一種是併發急性腎損傷或慢性腎功能不全（化驗血尿素氮、肌酐高出正常值）的腎病綜合徵，要適當地限制蛋白質的攝入，每日食入的蛋白質的量應根據腎功能情況以每天每公斤體重0.5—0.8克左右為宜。應選優質蛋白質，首選蛋類和乳類食物，一隻雞蛋約7克蛋白質，一碗牛奶（約200毫升）約含6克蛋白質，50克瘦肉約含12克蛋白質，雞肉含蛋白質比瘦肉稍多，而魚類稍少。這樣，可以算出腎病綜合徵患者每日攝入的蛋白量。