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讀:蓮子和“它”是天生一對,晚餐吃一碗,才5塊,睡得舒心不失眠。越來越多的人會失眠,對於睡眠好的人來說,一覺睡到大天亮,是件簡單的事情,而對於失眠的人來說,能安穩地睡上2小時就很不錯了。如果您也有失眠的情況,不妨花5分鐘把文章看完。

長期失眠很痛苦,有的甚至會影響到工作和生活。如果此時您還沒有重視失眠對您的影響,對付一宿是一宿,而不去認真找一找失眠的原因,長期失眠對身體的免疫力會有很大傷害。我有一位朋友,她每天都會失眠到凌晨,就算睡著了也不是品質很高的睡眠,稍有一點動靜就會吵醒她。長期失眠多夢讓她整天無精打采,體質也有明顯的下降。聽說我每天都是倒頭就睡,她請我想想方法幫她改善失眠。

想擺脫失眠,還是要學會化解壓力,把煩惱留在白天。此外,可以試一試食養緩解失眠。這一個月中,我讓朋友在每天的晚餐中都加入了兩種食材:蓮子和百合。蓮子益腎補脾,百合補虛安神,它倆搭配一起,對減輕失眠多夢、氣血虧虛有很好的補益效果。就這樣堅持下來,朋友心神不寧、煩躁失眠得到了很大的改善。如果您也在為失眠煩惱,不妨也試一試。晚上總失眠?每天吃一碗“它”,讓你睡得香不會醒,一覺到天亮。

蓮子百合薏米桃膠羹

【準備食材】一人份所需食材有桃膠3克、白蓮子10顆、百合幹10片、薏米1小把、紅棗4顆、老紅糖10克。

【製作方法】桃膠要充分浸泡12-18小時,可以前一天晚上來泡。將泡好的桃膠清洗乾淨。薏米洗淨後,用清水浸泡2小時。將桃膠、薏米和蓮子百合一起加入到養生杯中,加入適量的清水,選擇糖水程式,總時長為2個小時。一小時後,加入清洗乾淨的紅棗繼續煮制。臨近收尾時加入紅糖即可。

【小提示】因為我用的是養生杯,所以不用費心控制火候,如果您用的是其他鍋具,要記得大火煮開後轉中小火。

淮山蓮子百合小米粥

【準備食材】一人份所需食材有小米20克、淮山4片、蓮子10顆、百合10片、黑芝麻1小把、老紅糖10克。

【製作方法】小米淘洗後浸泡15分鐘。淮山幹、蓮子、百合清洗乾淨後也浸泡15分鐘。淮山乾和蓮子百合先放入養生杯中,加水選擇煮粥程式,時長約為1個半小時。淮山和蓮子煮制十分鐘後加入小米和淘洗乾淨的芝麻。如果您沒有太多的時間,也可以將所有的食材一起加入同煮。臨近收尾時加入紅糖,還可以撒上幾粒枸杞。

【小提示】用養生杯煮制湯羹時,加水總量一般控制在八分滿為宜。

蓮子百合藜麥銀耳羹

【準備食材】一人份所需食材有銀耳1小塊、藜麥10克、白蓮子10顆、百合幹10片、枸杞子10粒、冰糖1小塊。

【製作方法】銀用涼水浸泡2-3小時,泡好後剪去底部的硬蒂,沖洗乾淨撕成小朵。藜麥洗淨後浸泡2小時。蓮子和百合幹清洗乾淨。將銀耳、藜麥、蓮子和百合一起加入養生杯中,加入適量的清水,選擇糖水程式,用時為2小時。臨近程式結束5分鐘左右,加入少許冰糖。冰糖溶化後加入枸杞即可。

【小提示】浸泡銀耳的水不要溫度過高,一般情況下用涼水就可以,如果是冬天溫度過低,可以用稍微溫一點的水,水溫過高反而會影響銀耳的泡發率。

蓮子百合雜糧飯

【準備食材】兩人份需要的食材有黑糯米100克、雜米50克、蓮子1小把、百合1小把、紅糖20克、枸杞1小把。

【製作方法】將黑糯米和雜米混合,淘洗乾淨後浸泡至少3小時。蓮子和百合用清水浸泡10分鐘。米浸泡好後進行蒸制,加水量與我們煮米飯時差不多就可以,後半小時至成熟。浸泡好的蓮子和百合,帶著浸泡水一起入蒸鍋進行蒸制,後15分鐘至成熟。米飯蒸好後取出,趁熱拌上紅糖、成熟的蓮子百合和枸杞就可以食用了。

【小提示】黑糯米和雜米的比例為2:1,這樣蒸出的米飯口感很好。

百合蓮子三黑粥

【準備食材】一人份所需食材有黑豆、黑米、小米各10克、薏米、黑芝麻各5克、百合10片、蓮子10顆、核桃3塊、紅糖10克、陳皮3克。

【製作方法】黑豆和黑米清洗乾淨後浸泡5小時以上,可以前一天的晚上浸泡上。薏米和小米淘洗乾淨後浸泡1小時。將除核桃、紅糖和陳皮以外的其他食材,一起加入養生杯,選擇煮粥程式開始煮制,用時1個半小時。臨近程式結束15分鐘時,加入清洗乾淨的陳皮和核桃仁,繼續煮制。臨近程式結束前3分鐘時,加入紅糖,用湯勺攪動以加快紅糖的溶化。

【小提示】黑豆要徹底煮熟煮爛,食用時要細嚼慢嚥,以免加重胃腸負擔。如果血糖高將糖去掉不用。

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