鵝鵝鵝，曲項向天歌？

自古以來，中國人就有“食鵝”的習慣，它滋味鮮美，營養豐富，深受廣大食客的青睞，且富含人體多種必須的氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖以及微量元素等。

早在2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一，鵝肉一直都成為國民的養生之物，中醫理論認為鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，是中醫食療的上品。

鵝肉，到底有哪些好處？

鵝肉的營養價值很高，性質微溫，具有很好的滋補身體、和胃止渴的功效。

常吃鵝肉，身體或將得到下面4個好處。

第一，強身健體

鵝肉味道鮮美，清香不膩，富含人體所需要的各種蛋白質、脂肪、煙酸以及多種維生素，營養價值十分高，吃鵝肉可以有效強身健體，增強機體免疫力。

第二，益氣補虛

中醫認為，鵝肉具有益氣補虛的功效。

民間從古代就有諺語云“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”，由此可見鵝肉對身體的滋補功效之強。

脾胃虛弱、中氣不足者，在日常生活中可以多吃一些鵝肉。

第三，和胃止渴

現在人們生活節奏很快，很多人的飲食習慣並不是很好，進而導致一些人的腸胃受到一定程度的損害。腸胃不好的朋友，適當吃一些鵝肉，可以起到很好的和胃止渴的作用。

第四，補充大量不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸是一種人體必不可少但是無法自己自行合成的物質，需要通過外來食物補充。鵝肉中不飽和脂肪酸的含量很多，吃鵝肉可以有效補充不飽和脂肪酸，維持身體正常的生理功能。

不飽和脂肪酸對人體好處是很多的，可以將膽固醇分解，有效降低血液粘稠度，預防心腦血管疾病，還可以提腦細胞活力，增強記憶力。

吃鵝肉可以有效強身健體、益氣補虛、和胃止渴以及給人體補充大量的不飽和脂肪酸，對人體好處多多。

不過有些人可能不適合吃鵝肉，下面這3類人吃了可能會加重病情，需要引起注意。

1、痛風患者

鵝肉中含有大量的嘌吟，痛風患者食用鵝肉可能會出現在短期內尿酸升高的現象，有可能會引發一些併發症，痛風患者要儘量少吃鵝肉。

2、體內熱蘊者

患有面板瘡毒、瘙癢症、痼疾等熱蘊類疾病的人不適合吃鵝肉，這類人體內的熱毒本來就比較多，而鵝肉性溫補，這些人吃鵝肉可能會加重疾病。

3、易過敏的人

鵝肉中有一些過敏原，體質易過敏的人吃鵝肉要慎重，否則的話可能會導致人體出現過敏反應，嚴重的時候甚至有可能會危及生命。

總的來說，鵝肉是一種食用價值很高的肉類，在生活中適當食用一些鵝肉可以起到很好的保健作用。

不過需要注意的是，並不是所有人都適合吃鵝肉，痛風患者、體內熱蘊者以及易過敏的人吃鵝肉可能會引起一些不良反應，這些人應該儘量少吃或者不吃。