硒元素是人體必須的營養微量元素之一，硒有抗癌、抗衰老、抗氧化、增強人體免疫力等功能。但是硒在人體中卻不能自行合成，必須靠外界攝入。

補硒的方法

1.首先我們要多吃富含維生素A，C，E的食品促進硒的吸收，因為人攝入的硒不能全部吸收，吸收的利用率也較低。

2.食補，普通的麵粉、大米、魚、蝦、動物肝腎、胡蘿蔔、蘋果、等都含有硒，而土壤含硒量高的種植基地種出的食物含硒量會更高。

3.人工補硒，攝入人工新增的各類補硒產品主要分為有機硒（如硒酵母、富硒矽藻、麥芽硒等）和無機硒（主要是亞硒酸鈉）有機硒具有安全性，其中麥芽硒是最為理想的補硒產品。