天氣寒冷，大街上羽絨服、厚大衣隨處可見，在餐廳、飯店中，邊吃飯邊喝點酒的現象也逐漸增多起來，經常聽到有人會說，“喝點酒吧，可以暖和暖和，防寒!”。“酒越喝越熱，水越喝越冷”，這是流傳已久的話語和觀念。但是，殊不知，在冬季喝酒不但不能起到禦寒取暖的效果，反而會越喝越冷，進而引發一些機體問題。

人們都有這樣的體驗，酒度越高，飲酒後身體越是熱辣，我們就會錯誤地認為，酒本身含有的熱量很大，其實酒的主要成分是酒精和水，水就不用多說，而酒精本身所含的熱量也極為有限，根據測定，每克乙醇在人體內能夠釋放大約7000卡的熱量，如果人體喝下去一兩左右的白酒，其散發的熱量僅僅相當於25克油或者50克糖所產生的熱量，能夠看出，這些熱量對於人體溫度的影響可以說是微乎其微的。

由於酒裡含有酒精，可引發神經短暫的興奮，令全身有種溫暖、舒適的錯覺，這是一種正常的生理反應。人們喝酒後會有熱乎乎的感覺，是因為酒精刺激身體表面的毛細血管，使血管變粗，血液加速流向面板所致，感到溫暖的只是面板表皮。與此同時，在酒精刺激下，人體肝臟等處儲存的血液也會流到身體表面，人自然感到體表熱乎乎的。但這只是暫時現象。事實上，因身體散熱速度加快而付出的熱量，比酒精供給的熱量還要多。受酒精刺激，血管不能及時收縮防止血液向外輸送熱量，身體的熱量在大量丟失後，人會感到更冷。