今年，在《美國新聞與世界報道》的年度排名中，地中海飲食在最佳飲食排行中名列首位，因為其易於遵從的優勢超過了曾連續八年排在榜首的得舒飲食（DASH）。

這個排名是怎麼來的呢？

《美國新聞與世界報道》召集專家（包括飲食、營養、肥胖、食品心理學、糖尿病和心臟病方面），他們考慮了七個標準，包括計劃遵循的難易程度、短期和長期減重能力、營養完整性、安全性以及預防和管理糖尿病和心臟病的潛力。今年對35種飲食進行了排名，除了最佳綜合飲食外，該排名還包括以下類別：最佳減重飲食、最佳商業飲食、最佳快速減重飲食、最佳健康飲食、最易遵循飲食、最佳糖尿病飲食、最佳心臟健康飲食、最佳植物性飲食。

什麼是地中海飲食呢？

地中海飲食泛指希臘、義大利和西班牙等處於地中海沿岸的南歐各國的飲食，它被認為是所有飲食中以植物為基礎的最佳飲食。這種飲食除了提倡攝入水果、蔬菜、全穀物，還力薦橄欖油、魚類、紅酒。

這一飲食結構中的橄欖油、魚類和堅果種子類的食物都是不飽和脂肪酸的優質來源。而不飽和脂肪酸在有益心血管健康的同時，對認知功能減退（包括阿爾茨海默病）也有一定的預防作用。據美國WebMD醫學新聞網報道,一項研究發現,含有橄欖油、堅果等健康脂肪的飲食計劃並不容易造成體品質增加。

最新研究系統地考察了現有的證據,發現一個人的飲食品質與抑鬱風險存在聯絡，而地中海飲食有助於緩解抑鬱。

研究認為,地中海式飲食對大腦有利,可減緩認知功能衰退,預防老年痴呆。地中海飲食被許多人認為是保持健康的心臟最好的飲食計劃,有許多研究顯示它可以通過降低低密度脂蛋白(LDL)的水平來降低心臟疾病的風險。

高依從性的中海飲食可降低老人虛弱的發病風險,且西方國家的獲益可能更為明顯。

近年來,結直腸癌的發病率和死亡率呈逐年上升趨勢,嚴重危害人們的健康,結直腸癌與飲食結構有密切關係,而地中海飲食備受研究者的青睞,堅持地中海飲食可降低患結直腸癌的風險。

發表在《美國營養學會雜誌》上的一項研究中,聖路易斯大學的研究人員發現,地中海飲食方式可以在4天內提高運動員的耐力運動表現。參加地中海飲食後參與者比吃西式飲食者耐力提高5%。研究人員發現兩種飲食在無氧運動試驗中的表現沒有差異。

實踐地中海式飲食的最佳方式是什麼呢?把地中海飲食當作一種生活方式,而不是一種單純結構化 。

主食儘量多選擇全穀物，建議主食三分之一由全穀物、薯類、雜豆類代替精製米麵。

每天多吃新鮮蔬菜、水果和適量豆製品。

推薦可以把杏仁、腰果、核桃、開心果當小吃，但是避免糖漬、鹽焗堅果，儘量吃原味，且一次量不宜過多，果仁10g為宜。

推薦使用更健康的油類比如橄欖油、菜籽油等富含單不飽和脂肪酸的植物油代替豬油、黃油和人造黃油，每天烹調油儘量控制在25-30g。

魚類和海鮮每週至少吃兩次，以清蒸和燉煮為宜，儘量不油煎、油炸。

紅肉和甜食不是完全不能吃，儘量減少頻率和量。

儘量不喝甜飲料，紅酒中含有一定的抗氧化物質，可適當飲用紅酒。但是不喝酒的人也沒有必要追隨這種飲食方式而喝紅酒。飲用紅酒男性應不超過160ml，女性不超過100ml。

推薦多用天然的香草或者香料代替加工調味品，比如生薑，迷迭香，洋蔥，大蒜等等代替味精、油料、甜料調味品等等

地中海飲食同樣也強調了與家人一起分享食物，每天多走路、多騎車，堅持適量運動成為生活的一部分。