藥膳發源於中國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，採用中國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡言之，藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。）它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫於食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。

藥膳

蓮子百合瘦肉湯

功效：益氣調中，補虛損，交心腎，安神，益智，清心。

適應症：神經衰弱，心悸失眠，病後體弱等。

蓮子性味甘、澀、平，入心、脾、腎經，能養心、益腎、補脾、澀腸；百合性味甘、微苦、平，入心、肺經，有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神、益氣調中等功效。

蓮子50克，百合50克，豬瘦肉250克切塊，加水煲湯。

柏子仁燉豬心

柏子仁燉豬心

功效：養心，安神，補血，潤腸。適應症：心悸，怔忡，失眠，腸燥便祕等。

柏子仁性味甘、辛、平，可寧心安神，潤腸通便，止汗；豬心性味甘、鹹、平，入心經，可補血養心。用柏子仁適量，放入豬心內，加水燉熟服食。

合歡花蒸豬肝

功效：清風明目，舒鬱理氣，養肝安神。

適應症：失眠，脅痛等。

合歡花性味甘、平，入心、肝、脾經，能舒鬱，理氣，安神，活絡：豬肝性味甘、苦、溫，入肝經，能補肝，養血，明目。每次用合歡花(幹品)10克，加水少許，泡浸4～6小時，豬肝100～150克切片，同放碟中，加食鹽少許調味，隔水蒸熟，食豬肝。

甘草小麥紅棗湯

功效：和中緩急，養心安神，補脾和胃。

適應症：癔病、神經衰弱、失眠、盜汗等。

甘草性味甘、平，入脾、肺經，能和中緩急，潤肺，解毒：小麥性味甘、涼，入心、脾、腎經，能養心、益腎、除熱、止渴：紅棗性味甘、溫，入脾、胃經，能補脾和胃、益氣生津、調和營衛。每次用甘草10克，小麥30克，紅棗5枚，清水兩碗，煎至一碗，去渣飲湯。

如果您長期睡眠品質差，使用各種方法都得不到改善，建議您尋求醫生的幫助。