現在，大部分人都覺得維生素C能夠預防感冒，因此會常吃維生素C，那麼，維生素C真的能夠預防流感嗎？過量使=使用維生素C有什麼副作用嗎？

維生素C的營養價值為抗體及膠原形成，組織修補（包括某些氧化還原作用）,苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質的合成，維持免疫功能，羥化5-羥色胺，保持血管的完整，促進非血紅素鐵吸收等所必需，同時維生素C還具備有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達到美白，淡斑的功效。

在人體內，維生素C是高效抗氧化劑，用來減輕抗壞血酸過氧化物酶（ascorbate peroxidase）sch的氧化應激（oxidative stress）。還有許多重要的生物合成過程中也需要維生素C參與作用。

由於大多數哺乳動物都能靠自身的肝臟來合成維生素C，所以並不存在缺乏維生素C的問題；但是人類、靈長類、土撥鼠等少數動物卻不能自身合成，必須通過食物、藥物等攝取。

食物中的維生素C主要存在於新鮮的蔬菜、水果中，人體不能合成。水果中新棗、酸棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃、沙棘和刺梨含有豐富的維生素C；蔬菜中綠葉蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量較高。

人們可以通過飲食來攝入維生素C，但是加熱、光照、長時間儲存都會造成維生素的流失和分解。除此之外，寄生蟲、服用礦物油、過量的膳食纖維等也會妨礙維生素的吸收。

現代社會，由於工作以及生活節奏的加快，很多人認為自己自身攝入的維生素C的量不足，於是通過服用口服藥片等產品來攝入維生素C。

那麼吃維生素C究竟能不能預防感冒呢？答案當然是否定的。

維生素C對於普通感冒是沒有很好的預防效果的。

普通感冒本質上就是病毒感染，大多數人都可以自愈，很多人覺得自己在服用完維生素C以後好像感冒的症狀很快就消失了，這其實是一種錯覺。因為在感冒並不是很嚴重的情況下，即便是不吃任何藥物，普通感冒在一週之內所有的症狀也都會消失。因此，這種偶然性的體驗，往往會誇大維生素C的作用。

什麼狀態下可以服用維生素C呢？

第一，服用的人要有一些對於維生素C長期攝入不足的基礎，如果沒有攝入不足，在正常的飲食情況下，一般是不需要服用維生素C的；

第二，身體有一些吸收障礙的人群可以服用維生素C。因為這部分人群很難從食物中攝取足量的維生素C；

第三，自身維生素C缺乏。維生素C缺乏的表現主要有牙齦出血，面板出現瘀斑並且很長時間不能癒合，或者面板上出現傷口是修復時間較長等情況，如果身體出現以上狀況，我們可能就要考慮自身是不是缺乏維生素C了。

成人維生素C的攝入量大概在每天100毫克-1000毫克之間，每日最高攝入量不得超過2000毫克，對於我們現在飲食能夠達標的情況下，不建議大家去使用補充膳食的營養素，攝入過量的話反而會引起自身的不適。尤其是小孩子，想要補充維生素C的話，日常吃些蔬菜水果就足夠了。