在我們日常生活中，補鋅也是一個備受關注的問題，畢竟鋅元素是我們人體中最為重要的營養元素之一，不但可以維持人體正常食慾，增強免疫力，而且鋅還在人體生長髮育過程中起著極其重要的作用，對小孩來說，補鋅可以提高智力，對男人來說，補鋅可以提高生殖能力。但是在我們的身邊，還是有很多人會出現缺鋅的狀況，而缺鋅不但會影響我們的身體健康，還會引起很多疾病的發生，所以這個時候補鋅就成了我們首先要考慮的問題。說到補鋅，很多人首先想到的一定是食補，畢竟在吃東西的同時，去補充鋅元素這是最好也是最佳的選擇，在我們生活中就有很多鋅含量比較高的食材，比如佛手瓜，它是“補鋅小能手”，提高智力，孩子經常吃，腦袋轉得快。

今天給大家分享一道佛手瓜炒肉片，主要食材是佛手瓜。佛手瓜營養豐富而且全面，它富含水分、蛋白質、碳水化合物、維生素C、胡蘿蔔素、鉀、核黃素、鈣、磷、鐵、鈉、銅、鎂、鋅、硒、葉酸、泛酸、煙酸等營養元素，有增強人體抵抗疾病、降壓、提高智力、抗氧化、提高效能力等效果。佛手瓜搭配肉片，簡單一炒，嫩滑爽脆，口感非常好吃，關鍵是營養豐富，既能提高智力，還能提高效能力，大人小孩都適合吃，千萬別錯過了。話不多說，接下來就把這道美食的烹飪方法分享給大家。

【佛手瓜炒肉片】

【食材】：佛手瓜1顆、五花肉適量、蔥1根、姜1小塊、蒜3瓣、生抽1勺、老抽1勺、鹽適量、黑胡椒粉少許

【烹飪方法】

1、將佛手瓜洗淨後，去皮切片備用。廣東地區也有不去皮的吃法，不過會影響口感；將蔥洗淨後，切成蔥花備用；將蒜去皮後，切片備用；將姜塊洗淨後，切片備用。

2、準備一口炒鍋，開火熱鍋，將五花肉倒入鍋中，加入生抽和老抽後翻炒，直至炒熟，撈出備用。鍋中倒入適量的食用油，待油溫燒熱後，將準備好的蔥薑蒜倒入鍋中，爆香鍋底。

3、將切片的佛手瓜倒入鍋中，翻炒均勻，直至佛手瓜變色。

4、將炒熟的五花肉重新倒入鍋中，翻炒片刻即可。

5、出鍋前，撒上適量的鹽和少許的黑胡椒粉調味，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。這道提高智力、提高效能力的美食，佛手瓜炒肉片就做好了。

​​【烹飪技巧】

1、佛手瓜既可以當做菜，也可以當作水果生吃，因為瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，很多人都喜歡吃。佛手瓜脆爽可口，吃起來脆甜美味，還能提高智力和效能力，有需要的小夥伴不妨試試。

​今天這道佛手瓜炒肉片的美食分享到這裡就結束了，看完後有什麼想法或者觀點，不妨在評論區留言討論，這裡還有其他不同美食等著大家，喜歡美食的可以點個關注，點關注不迷路，咱們下道美食再見！