中國是茶的故鄉，茶文化也是中華民族文明的一個重要組成部分，中國人將茶葉列為一日開門七件大事之一，曰“柴米油鹽醬醋茶”，唐代楊華《膳夫經手錄》說“累日不食猶得，不得一日無茶也。”由此可見，茶的魅力非同一般。

“茶為萬病之藥，勿忘飲茶健身。”中醫對茶葉的食療功用歷來也有很高的評價，相傳幾千年前中國就用茶來治病，現代科學研究也證明了飲茶對身體有很多的好處，如茶葉是防癌抗癌的佳品，美國科學家通過研究證實，綠茶提取物能夠有效遏制癌腫的發展，同時不損害健康細胞的功能，並且還能使癌細胞加快老化，對於肺癌、面板癌、子宮頸癌都有良好的效果。

近日，茶飲與健康的關係也再得到有力證實，中國醫學科學院阜外醫院顧東風院士團隊在 《歐洲預防心臟病學雜誌》發表研究論文顯示，經常飲茶能夠降低心腦血管事件及全因死亡發生風險，尤其對於有長期飲茶習慣的人群、男性飲茶者、飲用綠茶者，健康獲益更為顯著。

該研究利用China-PAR專案資料開展，在排除基線患心臟病、卒中或腫瘤，或無飲茶資訊的人群后，共納入100,902名18歲以上研究物件。根據飲茶習慣，將研究物件分為經常飲茶者（每週至少3次）和無飲茶習慣者（從不飲茶或每週少於3次），對健康結局的追蹤最長達17年。

研究分析發現與無飲茶習慣者相比，經常飲茶者心腦血管病發病、死亡、總死亡風險降低分別下降約20%，22%及15%。

該研究進一步利用14,081名研究物件時隔8.2年的兩次飲茶習慣調查資訊，分析發現與從不飲茶者相比，堅持長期飲茶者心腦血管病發病、心腦血管病死亡和全因死亡風險分別降低更加顯著，降低比例達39%、56%和29%。

在心腦血管疾病亞型中，該研究發現飲茶習慣對卒中和冠心病的發病及卒中死亡均有較好的保護作用。

根據飲茶型別進行的分析表明，習慣飲用綠茶人群的心腦血管病發病死亡及全因死亡風險顯著下降，並未發現經常飲用紅茶有明顯的保護作用。

此外，該研究還發現飲茶的保護作用在男性中更為顯著。分析其原因，可能由於男性飲茶比例高，且心血管病發病率顯著高於女性，使得在男性中更容易觀察到飲茶的健康效應。

而飲茶有益於健康的原因，可能還是與茶中富含的茶多酚有關。茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，是形成茶葉色香味的主要成分之一，除了具有抗癌和降低心血管病風險的作用外，它還有助於延緩衰老，預防與治療輻射傷害、抑制和抵抗病毒菌、美容護膚等作用。而各類茶葉中，綠茶中的茶多酚含量最高；另外，茶多酚在體內代謝較快，不能長期儲存，因此需要長期保持飲茶習慣以從中獲益。

但是飲茶雖好，也需注意飲茶方法，這樣才能更好的發揮茶的保健作用：

1. 不宜空腹喝茶：空腹喝茶，茶水直入脘腹，有如“引狼入室”，會出現心慌、尿頻等不良反應，還會影響人體對各種營養素的吸收。

2. 不宜大量飲濃茶，否則可使心跳加快，血壓升高，引起失眠等。失眠、潰瘍病患者等不宜多飲。一般健康成年人，平時有飲茶習慣的，每日飲茶量應在l2～l5克之間，以分3～4次沖泡為宜。

3. 莫被茶飲料迷惑：現很多商家深諳消費者心理，市面上各種所謂的“健康飲品”的茶飲料種類繁多，特別受年輕消費者的喜愛。但其與茶絕非一回事，代替不了天然茶。試想一下，本色的茶怎麼可能是甜的呢？茶飲料中有多少茶呢？能在茶飲料中喝出茶的健康嗎？做成飲料，難免添加了各種防腐劑、色素、甜味劑等，只能讓你離健康更遠。

茶是一種飲品，是一種藥物，也是一種精神享受，閒暇時，泡上一杯好茶，放空下自己，靜靜享受下生活，療愈心靈，才能更好的走向下一個征程。