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中醫脾胃學說的創始人李杲指出“人以胃氣為本”,五臟六腑的功能,都是離不開胃的。“五臟六腑皆稟氣於胃”,胃是生命健康的基礎條件。所以,歷代醫學都十分重視保護胃氣,還有“有胃氣則生,無胃氣則死”的語句。

可見,養生要從養胃開始。

《黃帝內經》指出:“胃者,水穀之海,六腑之源也。”胃是人體對食物進行消化吸收的重要臟器,是人體能量的發源地,也是生成營養物質供給五臟六腑活動的能量源泉。

胃為水穀之海,負責受納、腐熟食物。

食物經過腐熟之後,胃就會行使自己的“通降”功能,把食物運送到小腸,小腸負責接受營養物質,最後把食物殘渣運送到大腸,形成糟粕(糞便),排除體外。

經過一個晚上的消化,胃裡的東西已經全部排空。如果不吃早餐,胃經氣血就不能得到及時的補充,胃本身所得到的能量也會減少,胃氣不足,胃的功能就會降低。

這可是關乎全身健康的大事,胃的功能不好,不能為全身其他各臟腑的生理活動提供所需要的足夠能量,就很可能導致全身氣血不足,出現面色蒼白、頭暈乏力、失眠健忘等症狀。

日常生活中,有很多人本來胃口挺好,可是如果一段時間因為某些原因不吃早餐,後來不僅吃得少了,而且即使不吃飯也不會感覺飢餓。這其實就是胃氣已經被損傷的表現了。

繼續發展下去,哪些人吃完飯就會有胃部脹滿不舒服、胃痛等腸胃不適情況出現,到那時也只能是悔不當初了。

所以,養生的關鍵是吃好早餐,以養護胃氣,胃氣足才能滋養全身。

毫不誇張地說,按時吃早餐勝過日常生活中人們吃的任何補藥。

要想保護好胃,應該注意以下幾點:

1.早餐要吃熱的食物

早晨室外的溫度尚未回升,人的肌肉、神經及血管都還沒有舒張,如此時攝入冰冷的飲食,必定會影響微迴圈,導致血流不暢。長期進食會出現食慾差,面板漸失光澤,喉嚨老是有痰堵的感覺,時常感冒。這都表明胃氣受損,並且傷及了機體的免疫能力。

2.早餐搭配要合理

牛奶、豆漿都是生活中常見的食物,營養豐富,可以任選其一。早點除了吃“稀的”以外,還應搭配一定量的“乾點”。穀類食品吸收後能很快分解成為葡萄糖,糾正一夜睡眠後出現的低血糖現象。但穀類食品的缺點是消化比較快,2~3小時之後就會感到飢餓。因此還要適量攝入一些富含蛋白質和脂肪的食品,如雞蛋、豆製品、瘦肉等。另外,要適當吃點水果和蔬菜,不僅可以補充水溶性維生素和膳食纖維,還可以獲得機體所需的礦物質與微量元素。

3.攝取鹼性食物

早餐不宜過多食用肉類或太油膩的食物,因為這些食品含有過多的脂肪,給胃腸增加負擔。養生專家建議,早餐應該選擇熱粥、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥、大棗粥等其中的一種,然後再適當搭配吃些蔬菜、水果、點心等,這樣的早餐既方便省事又營養充分。

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