馬上就要過年了

吃吃喝喝肯定是少不了的

想知道怎樣才能吃得健康嗎？

小編特地整理了春節健康吃貨指南

朋友們吃喝時要注意了

要想吃得健康

重點要把握

總量控制、平衡膳食、

合理搭配、適當消耗等原則

葷素搭配

人體每天需要保證水分、蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物等的攝入過量或缺乏都會有損健康。所以，年夜飯應掌握葷素搭配的原則：l／3素菜，l／3葷菜，1／3半葷半素菜。

做法多樣化

除了食物要搭配均衡，食物的做法也應多樣化。可多吃點新鮮的沙拉，生吃蔬果保證了最大的營養含量，少吃煎、炸、烤的食物，最好保持食物的原汁原味。

做菜時，儘量減少油、鹽、糖的攝入量。

不過生吃蔬菜，一定要注意衛生，必須徹底洗乾淨才能入口。

科學食用主食

過年，千萬不要放縱自己敞開肚皮大吃魚肉而不吃米、面、雜糧、薯類等糧食。如果穀物、澱粉類食物的攝入量不足，而肉食吃得太多，就會增加膽固醇與熱量的攝入，容易引起肥胖及併發症。

同時，也千萬不要將點心如年糕、煎餃、油條等當成主食。這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益，還會導致體重增加。

控制飲用飲料

春節期間，過多飲用碳酸飲料，會吸收過多糖分，長期堆積，很容易引起肥胖，更會增加腎臟的負擔。

碳酸飲料中大量磷酸的攝入會影響體內鈣的吸收，導致骨骼發育緩慢、骨質疏鬆。

春節期間喝碳酸飲料一定要適量，也不要圖痛快喝冰鎮飲料。太涼的飲料可使胃腸道血管痙攣、缺血，出現胃痛、腹脹、消化不良等。

春節期間可以選用大麥茶或綠茶喝，最好是喝溫熱的，能解膩，又能保護腸胃。飽食之後，喝杯橙汁，可解油膩、消積食，並有止渴醒酒的妙用。橙汁中富含有機酸，還有促進消化的作用。

避免暴飲暴食

春節吃吃喝喝，易暴飲暴食。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液消化，可消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，會影響正常的消化機能，情況嚴重的話，可導致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。

聚餐分餐制

許多疾病是經消化道傳染的，筷子在每個人的口中和菜餚中進進出出，會使疾病得以傳播。所以，最簡單可行的就是在餐桌上準備公筷公勺，避免個人的筷子和勺進入大家的菜餚中。

忌剩菜放鋁器

過年一大特色莫過於一堆的剩菜剩飯了，人們大多的處理方式就是往冰箱裡一塞。在存放剩菜時不要把它放在鋁製的容器或鍋內，較鹹的菜餚長期存放於鋁製容器中，會產生化學反應，生成鋁的化合物，對身體有不良影響。

春節聚餐時

飯桌上總是免不了喝幾杯

那怎樣喝酒才能不傷身呢？

春節健康飲酒需遵循五個原則

1、寧低勿高

高度酒的酒精含量比較高，比起低度酒如葡萄酒、啤酒等，完全可以達到喝一口頂三口的效果。所以，同樣喝一杯酒，度數降下來，健康提上去。建議大家在喝酒時儘量選擇葡萄酒、啤酒、米酒等低度酒。

2、不空肚喝

胃在沒有任何食物的情況下，酒在胃內停留的時間很短，80%的酒精在腸內吸收，其餘的由胃吸收，一個半小時的吸收量可達90%以上。

當100毫升血液中酒精含量在200-400毫克時，就會明顯的中毒；400毫克-500毫克時，就會引起大腦深度麻醉，甚至死亡。因此，空腹飲酒即使酒量不多也易醉，加大了酒精對健康的危害。

3、適量喝酒

成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，相當於啤酒750毫升=葡萄酒250毫升=38度的白酒75克=高度白酒50克；

成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當於啤酒450ml=葡萄酒150ml=38度白酒50克。

孕婦和兒童青少年不能喝酒！

4、細斟慢飲

喝急酒會導致體內酒精含量激增，進而更容易使人喝醉。而拼酒者飲酒時，容易忽視飲酒量，往往以追逐一時的精神刺激為目的，最終造成醉酒。

5、足量喝水

酒精有利尿的成分，使血管擴張，體溫上升，易造成身體缺水。因此，飲酒時多喝水，可減少酒後口渴等不適。

酒後不適吃點什麼

雞蛋。雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。

生薑。酒後吃點姜可刺激和恢復消化系統，緩解便祕、脹氣和消化不良等不適症狀。

番茄汁。飲酒之後喝一杯番茄汁可補充糖分，減輕醉酒後頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。

香蕉。飲酒過量之後，吃1~3根香蕉可以補充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。

蘆筍。飲酒及醉酒後吃點蘆筍可以解酒護肝，減輕宿醉症狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。

咖啡。酒後喝咖啡，可加快酒精代謝，使其分解成水和二氧化碳排出體外。

各位朋友們

在春節期間

更要好好愛護自己的身體喲

內容綜合自網路

排版：陳丹雪

稽核：陳晨