骨質疏鬆症是中老年人最常見的骨骼疾病，骨折是骨質疏鬆症的直接後果，對老年人來說，輕者影響機體功能，嚴重的話，則可能致殘甚至會危及生命。

骨質疏鬆一般表現在骨礦物質含量低下，骨結構破壞，骨強度降低，易發生骨折，骨質疏鬆症的症狀表現是：疼痛、駝背、身高降低、骨折等。因此，大家應該都聽過許多老人摔倒了就會骨折的事件。

那麼骨質疏鬆是怎麼來的呢？

引起中老年人骨質丟失的因素是十分複雜的，近年來研究認為與性激素分泌減少、鈣調節激素的分泌失調、戶外運動減少及消化功能降低都有關係。

還有一些個人情況、生活習慣、身體狀況、疾病，地域等因素的不同也與骨質疏鬆的發展有關。

我們該如何防治骨質疏鬆？

首先激素分泌減少是自然規律，我們沒法改變，因此只能儘可能延緩衰老。少吃一些高糖高鹽高油的食物，就可以減少自由基對人體的攻擊，減少體內的氧化作用，從而延緩衰老。

此外，鈣的攝入對於骨質的保持非常重要，而且我們能夠更好地控制。不同的年齡層的人對鈣的吸收率不同，人上了年紀以後，鈣吸收率就會以每年0.2%的速度逐漸減少。

而且鈣質還會大量流失，所以老年人骨質更脆，非常容易骨折，所以補鈣就更加重要。

說到補鈣，就必須要提到牛奶。牛奶的鈣含量非常豐富，也是大家接受程度最高的補鈣食物。每100克牛奶含鈣元素104毫克，市場上也有很多針對老年人的高鈣低脂牛奶。

如果對乳糖不耐受的人也可以選擇低乳糖牛奶和優酪乳，每100克優酪乳含鈣元素118毫克，比牛奶還稍高一些，但要注意不要選擇太甜的優酪乳。

除了牛奶之外，大豆製品鈣含量也是非常高的。在製作豆製品的過程中，需要加入石膏、滷水等凝固劑，因此大大提高了大豆製品的鈣含量。每100克豆腐乾的含鈣量高達308毫克，比牛奶都要高很多，而且豆腐乾口感柔韌，非常適合中老年人食用。

建議大家不要靠喝骨頭湯來補鈣，也不要吃高鹽的食物，因為鹽攝入過多會阻止鈣的吸收。而且無論男性或女性，吸菸和喝酒都會增加骨折的風險。

最後，保持適量的運動，步行或跑步等都能夠起到提高骨強度的作用。

骨質疏鬆性骨折是脆性骨折，通常在日常負重、活動、彎腰和跌倒後發生。因此老年人外出活動時要注意預防跌倒。