一、吃高蛋白食物後不要立即飲茶。 長期以來，人們在吃完肉食、蛋類、海鮮等高蛋白食物以後，總習慣於立即飲茶助消化。可是據科學家研究發現，這種做法是非常不科學的。因為，茶葉中含有大量的鞣酸，鞣酸與蛋白質結合，生成鞣酸蛋白質，可使腸蠕動減慢，不但易形成便祕，而且還使有毒物質和致癌物質易被人體吸收。吃完高蛋白食物後馬上飲茶，還會降低蛋白質的營養價值，並且使鈣質與鞣酸結合成一種不易消化的物質，這種物質會刺激胃腸，引起人體不適。

二、嬰幼兒和營養不良者不適宜飲茶 過多的鞣酸也會影響腸道對鐵的吸收，引起缺鐵性貧血等症，所以嬰幼兒和營養不良者不適宜飲茶。

三、患有焦慮症的病人也不宜飲茶。 因為茶中的咖啡因有刺激中樞神經的作用，會加重焦慮症的病情。

四、發熱的病人也不宜飲茶。 以防茶葉中所含的茶鹼促進體溫升高或者是降低解熱藥的作用。

五、潰瘍患者不宜飲茶。 因為茶中的咖啡因能夠刺激胃酸分泌，提高胃酸的濃度，加重病情。

六、其他病人在服藥一小時內也不宜飲茶。

因為茶葉的解毒作用會降低藥效，甚至使藥物失效。

七、多喝濃茶對身體有害無益。

科學家曾對3170名50歲以上的人進行飲茶習慣與骨折危險分析，表明每天飲濃茶5杯的人，髖骨骨折的危險較不飲濃茶者高70％；每天飲濃茶超過7杯者，其相對危險性達80％以上。這是因為茶中的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出。由於遏制吸收和加速排洩這雙重途徑，使體內缺鈣而誘發骨中鈣質流失，日久便出現骨質疏鬆症，容易導致骨折。

也有人以為濃茶可以解酒，殊不知醉酒飲濃茶，非但不能起到解酒的作用，如果心臟功能不太好的話，還會起到相反的作用。因為酒精對心血管的刺激性本來就很大，而濃茶同樣具有興奮作用，這對於心臟功能欠佳的人來說是非常有害的。醉酒後飲濃茶，對腎臟也不利，因為酒精的絕大部分，均已在肝臟中轉化為乙醛後再變為乙酸，乙醛又分解為二氧化碳和水，經腎臟排出體外。濃茶中的茶鹼，可以迅速地對腎臟發揮利尿作用，這會促使尚未分解的乙醛過早進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激作用，會對腎功能造成損害。