葵花籽是我們一年四季都能見到的一種食物，也是春節期間家家戶戶不可缺少的零食。葵花籽可以生吃也可以熟吃，而且葵花籽中含有非常豐富的營養物質，葵花籽的利用價值也很廣，可以做成葵花籽油，或者是做糕點或者是當零食。其實葵花籽還有好多功能。

葵花籽可以補身體的虛損，葵花籽對我們有化痰定喘、補脾胃潤腸道、驅蟲都是有很好的作用的。另外，葵花籽有一個更重要的特點就是降血壓、血脂，可以改善動脈粥樣硬化，這對高血壓患者來說，可真是一個大福利，連中醫都推薦。

葵花籽榨成油裡面的物質可以防止血漿中的膽固醇過多，可以減少高血壓患者患動脈硬化的疾病的發病率，而且葵花籽油中的一些物質可以提高人體的免疫力，防止血栓的形成，而且經常食用葵花子油，還能夠延緩人們的衰老。

有人說，每天吃一把葵花籽，能夠滿足我們身體對維生素的需求，還能夠預防疾病、延緩衰老、穩定我們的心情。另外葵花籽還能夠治療失眠，增加人體的記憶力，還能夠預防神經衰弱等疾病。

葵花籽雖然好，但每次不適宜吃的太多，不然會引起身體出現上火的症狀，會口舌生瘡，而且葵花籽中含有很多蛋白質和脂肪，吃多了也會導致我們身體發生肥胖，愛美的女士尤其是不能多吃。