高血糖在日常生活中非常常見，而且多發於中老年人身上，對人們的身體造成極大的影響，所以經常吃降血糖的食物顯得尤為重要，一些五穀雜糧就可以起到很好的降血糖作用，包括燕麥、蕎麥和綠豆，它們搭配不同的配方一起熬製會產生更好的效果，有需要的朋友們可以試一試。

一、降血糖的食物

所謂“降糖食物”，並不是說吃了這幾個食物就會讓體內血糖直接下降，而是由於這些食物熱量及糖分較低、膳食纖維較高，能延緩血糖吸收，使餐後血糖不會升太高，起到控制和平穩血糖的作用。

很多糖尿病患者拒絕或者少吃主食，以為得了糖尿病就是要少吃主食，多吃菜，但如果主食吃得過少，反而會出現血糖不穩定，甚至加重病情！即便是糖尿病患者，每日主食量也不能少於250克，才能保證血糖穩定。

二、幾種降血糖的五穀雜糧

第一種：燕麥

1、降糖功效：燕麥是一種低糖粗糧，其豐富的膳食纖維可以增加飽腹感，減少食量，防止餐後血糖過快上升，促進糖代謝，有助於穩定血糖。

燕麥對脂肪代謝有良好的調節作用，可降低膽固醇，預防高脂血症、冠心病、高血壓等糖尿病併發症。

燕麥可防止熱量過剩，控制肥胖，預防便祕。

2、燕麥怎麼吃降血糖：牛奶燕麥糊

可作為早餐或晚間加餐食用，是替代主食的選擇，尤其適合中老年糖尿病及併發心血管疾病的患者。

3、食用宜忌：

燕麥質地較硬，口感不好，現在多食用的是經過加工的燕麥片，最宜中老年人早餐或加餐時食用。

燕麥一次不宜吃太多，過多容易造成胃痙攣或脹氣。面板過敏者應慎食。

第二種：綠豆

1、降糖功效：綠豆含有豐富的膳食纖維，可以平穩血糖，降脂，預防便祕，是肥胖型糖尿病患者的理想食品。

綠豆有解毒利尿、消水腫的作用，對於糖尿病併發腎病者來說，是天然的保健食療品。

2、綠豆怎麼吃降血糖：綠豆海帶湯

清熱解毒，通利腸胃，退熱除煩。注意：未煮熟的綠豆豆腥味強烈，食後易引起噁心、嘔吐。但綠豆也不宜煮得過爛，以免有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒的功效。

3、食用宜忌：

最宜兼有冠心病、高血壓、肥胖及腎病的糖尿病患者食用。熱性體質、咽喉腫痛、暑熱煩渴、面板瘡毒者也適宜食用。

綠豆性涼，過量食用可引起腹瀉。體質虛寒、脾胃虛弱者不宜多吃。

服用藥物，特別是補益類藥物時不要吃綠豆，以免降低療效。

第三種：蕎麥

1、降糖功效：蕎麥是一種粗糧， 膳食纖維特別豐富，吸水膨脹後使飽腹感增加，從而可減少其他食物的攝取，平穩餐後血糖。

蕎麥能清除血脂， 降低膽固醇和血壓，軟化血管，抑制凝血，抗栓塞，預防腦出血，預防糖尿病併發高脂血症及動脈硬化。

蕎麥可清熱解毒，能清理腸道內沉積的廢物，促進排便。

2、蕎麥怎麼吃降血糖：蕎麥麵

以蕎麥麵代替普通麵條，是糖尿病患者變化主食、穩定血糖的好方法。

3、飲食宜忌：

蕎麥麵最宜肥胖型糖尿病患者作為主食食用。但不可一次吃太多，每餐食用過多容易引起腹脹、消化不良。

脾胃虛寒易腹瀉者不宜食用。過敏體質者食用過量容易引起面板過敏。