最近，一些患者留言如何管理飲食的方面問題，其中關於“低磷飲食”的控制很多人了解不多。今天就來給大家詳細講講“低磷飲食”對於病情恢復的好處及對腎臟護理有哪些益處。

先來看哪些人需要注意低磷飲食？

從腎病分期看，一旦發生腎功能不全的患者都要注意磷元素含量的攝入。腎臟發揮著調節電解質平衡的作用，當腎功能發生損害後，早期期由於代償性較強，不會出現明顯的電解質紊亂的情況，一旦發生實質性損害後，腎功能不全階段，就開始出現不同程度的電解質紊亂，在腎衰竭階段尤其高發。主要表現為鈣磷鉀鐵等元素的適合，蓄積體內無法排出，引發高磷血癥、高鉀血癥等。這些併發症同時加重腎臟負擔，需要及時糾正治療，以免加速腎衰竭。

哪些食物是含磷比較高的食物？

常見的高磷食物有牛奶類、雞蛋類、乾果類、動物內臟比如豬肝、豬肺、豬腎等、豆製品、飲料包括碳酸飲料及果汁類，蘑菇類比如口蘑、香菇、蘑菇等，平常我們吃的肉類、肉湯中也含磷較高。

但是這些都是常吃的食物，完全要忌口？並不是。

首先要監測體內血磷的含量，根據指標來控制每天攝入磷的量。血清磷濃度成人高於1.61mmol/L，兒童高於1.90mmol/L基本判斷為高磷血癥。正常情況下成年人每天攝入700mg/天，對於出現血磷高或高磷血癥的患者，要降低到400-500mg/天。

其次，低磷飲食不僅僅是單純的少吃含磷高的食物就可以。還要注意這幾點，控制血磷更有效果：

1、注意低磷高鈣飲食

血磷的升高常常伴隨著鈣質的流失，這是因為血磷增多會引起繼發性甲狀旁腺功能亢進，因甲狀旁腺激素具有溶骨作用增強，會釋放出骨頭中的骨鹽，導致鈣質的流失，長期血磷較高會增加腎性骨病的風險。

因此在限制含磷高的食物攝入的同時，平時也要注意補鈣，有助於調節鈣磷代謝紊亂的情況。補充鈣質可以通過牛奶等食物，但牛奶有屬於含磷高類的食物，因此需要注意攝入量。

2、控制蛋白質攝入

磷主要來源於蛋白質，攝入蛋白質的多少不僅會影響患者的營養狀態，而且直接影響患者的血磷水平，沒有大量蛋白尿的患者，蛋白質的攝入量為1.0-1.2g/kg/d，同時伴有大量蛋白尿的患者蛋白質的攝入量降低到0.6-0.8g/kg/d，蛋白尿定量在1g—3.5g的患者，正常攝入0.8-1g/kg/d。

3、烹飪方式很重要

不論是在吃蔬菜、還是肉類食物，最好選擇蒸煮的方式，先水煮一下，在進行烹飪操作，也能去掉一定的磷，如蘑菇類去皮，切成塊，水煮後再烹飪。有研究表明，煮一煮可以減少蔬菜中51%的磷，肉食中38%的磷。除了飲食問題，還有其他腎病相關問題，不妨點下面“了解更多”。