​冬天天氣乾燥，氣溫降低，很多人都會因為免疫力下降而患病。適時進補才能健健康康地度過這個冬季。每逢冬天，老爸老媽都會用一些適宜的食材，來為身體補充元氣。冬季吃什麼食物養生？

一、 首推白蘿蔔、大白菜、金針菇、糯米等白色食物。

1、白蘿蔔，作為十字花科類的蔬菜，有著獨特的味道。有句諺語：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。足以見得這小小蘿蔔的作用。

2、大白菜：含有豐富的膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動，幫助消化。白菜味甜，水分多。清熱去火，養胃生津。

3、牛肉：俗話說寒冬食牛肉。牛肉不僅營養價值高，還能補中益氣、滋養脾胃，是為冬天補益佳品。推薦大家做海帶牛肉湯。具體做法：先將牛肉過水去除多餘血水，蒜去皮切末，海帶切絲；撈出牛肉，用香麻油，醬油和蒜末醃製，然後鍋裡倒香麻油，下牛肉煸炒至斷生，下水，下海帶絲。大火燒開後轉小火煮1小時。最後用醬油和鹽調味即可。做法也相當簡單。

4、羊肉：冬季進補的重要食材之一。羊肉，性溫，不但抵禦風寒，還能滋補身體。冬季出現手腳冰冷，氣血迴圈不暢。很多地區都有冬季使用羊肉的習慣。這裡推薦大家做羊肉湯。具體做法：先把羊肉洗淨剁塊，紅棗、枸杞、山參泡透，生薑洗淨切片，然後過開水去血，最後在碗中放進羊肉塊、生薑片、紅棗、枸杞、精鹽、未經、白糖、胡椒粉、料酒，放入清水，蒸兩小時即可。做法簡單又美味。

5、紅棗：性溫，味曾，有補脾胃、益氣血的作用。通常都是搭配其他食材進行烹煮。這裡教大家一個偷懶的辦法，煮紅棗茶。紅棗茶的做法十分的簡單。將茶葉與紅棗放入鍋中，加入清水與紅糖，煮到紅棗軟爛；再把茶葉過濾掉即可。