防癌十計

在人們的印象中，癌症現在似乎是越來越多了。這與不良的生活行為有關、環境汙染有關、診斷技術的進步有關，當然，也與人口的老齡化有關，因為癌症多見於老人，老年人多了，癌症當然也會多起來。那麼老年人為什麼容易生癌的呢？

這就要從癌症的病因說起了

現代醫學研究認為：“癌症是在人體內外不良因素作用下，細胞基因突變，引發的疾病”。基因是細胞新陳代謝、新舊更替中維持其正常狀態的必備條件，在不良因素作用下，基因發生了變化，不再能維持細胞的正常更迭，新生的細胞不再正常。若是此時人體的免疫力強勁，這少數異常的細胞便被清除。但若是人體的免疫力不足以清除，則這些異常的細胞便會興風作浪，終於癌症形成。

所以，癌症之形成，一是有不良因素使得人體內的基因突變，二是人體免疫力的減弱，不足以清除異常的細胞。與癌症發病相關的不良因素對人體的危害是逐年疊加的，而人體的免疫力在人到中年之後是隨著年齡的增加而遞減的。這一加一減，確好說明了老年人癌症高發的原因，因此，欲防癌亦必須從這兩方面入手。

與癌症發生相關的許多不良因素其實就在我們身邊、在我們的生活行為之中。保持人體免疫力的方法也在人們身邊、人們的生活行為之中。如何“趨利避害”，以下十條或許談不上是絕對可以保證不生癌的錦囊妙計，但是，肯定是有益的。

計一：營養均衡

注意食物多樣化，以植物性食物為主，植物性食物應占每餐的2/3以上，其中應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗加工的糧食等。每天吃紅肉（即牛、羊、豬肉）不超過90克，最好是吃魚和家禽以替代紅肉。同時要限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入。

計二：烹飪之法需講究

油煎、油炸、直接在火上烤，都是不利於健康的烹飪方法。蛋白質在油煎、油炸、烤焦後就會產生一種叫苯並芘的化學物質，這是一個肯定的致癌物質。近年來發現許多油炸食品中多含有致癌物丙烯醯胺，其中以薯類油炸後含量最高，建議儘量少吃，當然不吃更好。烹呼叫油應加控制，鹽的應用應該減少，吃得淡些亦有益健康。

計三：多吃新鮮蔬菜和水果

每人每天應吃500～700克新鮮的蔬菜與水果，其中蔬菜300~400克、水果200~300克。綠葉蔬菜以深色的為好，胡蘿蔔、蕃茄、土豆和柑橘類水果皆有防癌的作用。每天最好吃多種果蔬，並經常更換，以求營養的齊全。蔬菜並不能完全代替水果，切勿將水果視為“零食”，以為可有可無。

計四：戒菸限酒

戒菸是一個老生常談的話題。但若不談戒菸，其他的防癌措施幾乎都將歸於空話。吸菸與不但肺癌直接相關，即使是其他的癌症、吸菸的人罹患的風險也增加30%以上。飲酒與口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌、胰腺癌等皆有明確的關係。以往多以為酒精是“促癌”因素，現在已經明確酒精也是“致癌”物質。

計五：控制體重

人人都有可能患癌，但是肥胖人群、尤其是一些大腹便便的“腹型肥胖”的人患癌的風險更高，這在乳腺癌、膽囊癌、大腸癌、胰腺癌、前列腺癌、子宮內膜癌等的研究中皆已證實。所以保持健康的體重亦是防癌要點之一，而欲保持健康的體重則需“管住嘴、邁開腿”，亦即控制飲食，多加運動之意。

計六：適當運動

“生命在於運動”是盡人皆知的名言。當然運動亦需達到一定的量，並需持之以恆才能有益健康、有益防癌。近年還注意到久坐少動亦會增加癌症的發病率，尤以腸癌、膀胱癌、前列腺癌等為著。而且即使經常鍛鍊也難以抵消久坐帶來的致癌風險。所以對於需久坐工作例的人，應每1小時起身活動幾分鐘，改變久坐的生活習慣，也有益於防癌。

計七：建立健康的生活理念

健康的生活理念有助於防癌。如道德的性行為、避免濫用性激素等藥物有助於預防某些性器官腫瘤。注意飲食衛生，避免幽門螺桿菌感染，有利於預防胃癌等腫瘤，避免華支睪吸蟲感染可預防膽管細胞性肝癌。注射乙肝疫苗、人乳頭狀瘤病毒疫苗可預防肝癌、宮頸癌等等。

計八：保持愉快的心情

癌症的發生與人體免疫功能的減退有一定的關係。而研究證明：抑鬱等不良的精神狀態能削弱人體的免疫力。故保持愉快的心情，亦有利於防癌。

計九：積極治療、定期複查

有些良性疾病及病理狀態有演變為癌的可能，如患慢性萎縮性胃炎伴增生間變、家族性大腸息肉症、粘膜白斑症、慢性乙型或丙型肝炎肝硬化的患者皆應積極治療此類良性疾病，以減少癌變的機會。並應定期複查以期萬一癌變時能及時發現、及早治療。

計十：定期體檢與防癌檢查

人到中年本應每年進行健康體檢，以防患於未然，包括防癌。有些人應屬於某些癌症的“好發物件”，如吸菸者之於肺癌、慢性肝炎肝硬化者之於肝癌、慢性萎縮性胃炎患者之於胃癌、家族性腺瘤型大腸息肉症者之於腸癌、一級親屬（母親與姐妹）患乳癌者之於乳腺癌等等更應每年兩次主動作相應的防癌檢查。

其實，防癌的舉措大多並不是孤立的，做到這些並不僅有益於防癌而是有益於防病保健。人們都說“健康第一”，健康其實就來源於科學的生活行為。