中國人最受歡迎的節日即將開啟，很快就將迎來一片美食。美食當前自然胃口不淺，忍不住多吃幾口。幾口又幾口，最後飯吃完了，菜也吃光了，肚皮更是撐破了！雖說“民以食為天”，但這種過飽的飲食習慣會對身體產生嚴重的影響。

胃主腐熟水谷

《素問•玉版》記載：“人之所受氣者，谷也；谷之所注者，胃也；胃者，水谷氣血之海也。”五味入口，藏於胃以養氣，即胃既受納又吸收水谷。

水谷入口經食管容於胃中，胃便對這些水谷起到腐熟作用，對它們進行初步消化，形成肉糜，進而吸收精華。飽食意味著水谷過多地攝入容於胃中，降低了胃對這些水谷的腐熟速度，收納得多但吸收得少。久而久之，這種堆積性飽食的不良習慣便會削弱了“胃主腐熟水谷”的作用。

吃撐了胃很傷

吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。因為人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2~3天就應修復一次。如果胃始終處於一個飽脹狀態，胃黏膜就難以得到修復的機會。另外，吃得過飽胃會大量分泌胃液，更易破壞胃黏膜，出現消化不良的症狀。長期以往，就會出現各種胃疾病。

什麼？吃太飽易老年痴呆

日本有關專家發現，大約有30%~40%的老年痴呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。

因為吃得過飽，胃腸需要更多的動力去消化食物，導致更多的血液積聚到胃腸道，而大腦的血液供應會相對不足，這就使腦細胞正常生理代謝受到影響，導致大腦早衰，容易患老年痴呆。

吃撐了就想睡

同樣，吃飽後血都跑到胃去“工作”了，血對腦的供應不足，人的腦訊號就會產生一種疲勞感。

此外，過多的食物進入消化系統會降低其他器官的功能，激素會被釋放出來分解碳水化合物，血糖含量將達到高峰，但接著會大幅下跌，使人產生睏意。這就是為什麼人吃飽了就想睡的原因。

吃撐了該如何是好

《本草便讀》記載：“佛手，專理氣快膈。”可見，佛手柑衝開水飲用，消腹脹效果極佳。另外金桔煎湯、泡茶飲也可消腹脹。

《滇南本草》中提及：山楂能消肉積滯、下氣。所以適當地食用山楂，可以減緩吃太多肉所導致的腸胃積滯。

肚子吃撐了更不應急於運動，應在原地，適當地在肚子和腹部加以按摩，促進腸胃蠕動、消化食物。

常吃七分飽，延年又益壽

大多數人都有過這樣的體會：某頓飯吃得似飽非飽，口欲未能盡解，但飯後沒有犯困，身體感覺輕鬆、輕快、矯健，有一份莫名的愉悅。這便是源自七分飽的身心快感。

七分飽，不只讓人享受到身輕如燕的幸福感，還附送健康與長壽。《黃帝內經》中便有“飲食有節，起居有常，不妄作勞，故能形興神俱，而盡終其天年，度百歲而去”的養生提示。

美國得克薩斯州大學一位名為梅塞羅的教授，也曾分享過其研究發現：七分飽延緩了大多數與疾病有關的疾病的發生。上海交通大學的趙立平教授等人經過老鼠限食實驗發現：節制飲食可能通過形成更健康的菌群來促進宿主健康、延長壽命。

飢飽程度又如何估量呢？中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅給我們提供了一個可供參考的尺度：

“七分飽”時，胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，但習慣性地還想多吃，可如果把食物撤走，換個話題，很快就會忘記吃東西。

“八分飽”時，胃裡感覺滿了，但再吃幾口也不痛苦；

“九分飽”時，還能勉強吃幾口，但每一口都是負擔，覺得胃裡已經脹滿；

“十分飽”時，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。