俗話說“三人成虎”，說的就是傳言的可怕，而如果一個傳言流傳了幾百年已經深入人心那麼很多人就會認為是“真理”，在很多方面都有這樣的例子，包括我們的養生，比如人們十分推崇的名貴滋補之品，它可能僅適合一部分人養生而非全部，但被傳得神乎其神。

比如有一物就是名貴的東西，它的名聲在外，可以說是大名鼎鼎，而且每逢佳節饋贈親友常見到它，卻有時候“名不副實”，它善於滋補、補而能清，可以養肺陰而清肺，補中氣而養五臟，到底是真補還是交智商稅呢？我們看一看中醫文化到底怎麼對它定位，並不偏不倚的說一說它是否真正適合你養生。

這一物就是燕窩，是Swift科的金絲燕以及多種同屬的燕類動物吞食海中小魚或者海藻等水生生物後，吐出的唾液凝結在懸崖峭壁上形成的窩巢。在民間燕窩還有燕蔬菜、燕窩菜、燕菜、燕根等不同的叫法，根據形態的不同還分為白燕、毛燕以及血燕。

白燕又叫做官燕，顏色灰白或者灰黃，偶爾帶有少量的羽毛，傳統的方法是用硫磺薰白，特點是落水後柔軟而膨大，膨脹力很強；毛燕則是灰黑色，裡面有較多的羽毛；血燕則是帶有赤褐色的血絲，也常見夾雜較多的灰褐色羽毛。傳統認為白燕最佳而毛燕相對較差。

通常來說養生的好東西都發現得比較早，比如知名的《神農本草經》、《本草綱目》等書籍都有記載，但燕窩是一個異類，因為生長的地方比較偏僻不易被發現，所以直到清朝的時候才被收錄到《本草綱目拾遺》一書中，並且在當時十分盛行用於養生，但是用燕窩養生是真補還是在交智商稅呢？

答案是燕窩適合三類人養生，對這三類人來說是“真補”，而又有三類人不要用燕窩養生，此三類人吃燕窩不僅是在交智商稅，還可能不利於健康。首先我們先看一下適合用燕窩養生的三類人，並且有哪些益處。

一、用燕窩養生可以養肺陰、清肺。

第一類適合用燕窩養生的人是肺陰不足的人，燕窩可以滋養肺腎之陰，《本經逢原》提到“能使肺腎相生，腎氣上滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者”。這一類人適合用冰糖與燕窩一起燉煮，《本草再新》稱此方法“大補元氣，潤肺滋陰”。

而燕窩如果與人蔘、山藥搭檔，則可以增強滋養“氣陰”之力，此方法出自於《不居集》，在《文堂集》中提到另一個方法，那就是燕窩與白梨、冰糖一起煮著吃則可以適合因為年齡的增長而痰多、大喘氣的亞健康，達到清養肺陰之功。

二、用燕窩養生可以安撫腸胃。

適合吃燕窩的第二類人是胃陰不足和脾胃氣機不暢的人，燕窩益氣養陰、和中開胃，《本草求真》稱它是滋養之物中“至平至美之味者”，中焦脾胃氣機逆亂，上則反氣，下則洩瀉，可單吃燕窩養生，如果胃氣不足較甚者，可用燕窩與人蔘燉煮著吃。

三、用燕窩養生可以補虛損。

適合常吃燕窩的第三類人是比較虛弱的人屬於陰虛者，燕窩養陰益氣、填精補髓，陰虛之人可用燕窩與冰糖一起煮著吃，但滋養適合長期吃，如果用燕窩與人蔘、陳米一起煮著吃也可以達到陰陽兼顧之功，尤其適合隨著年齡增長而體虛或者過度的勞作者，也適合睡眠不好而善於忘事的人，以及面板“枯槁”的人。

以上三類人適合用燕窩來滋補，但是還有三類人不適合吃燕窩，因為燕窩滋陰，所以肺胃虛寒的人不要吃燕窩，這一類人既有肺寒又有胃寒的亞健康，寒屬陰，所以不能滋陰而是驅寒氣；第二類人是溼痰停滯的人，這一類人肺中溼氣大，溼屬陰，所以也不能滋陰而是除溼氣；第三類人是有表邪之人，邪氣在表時不能滋補，這是一貫的認知，否則把“外邪”補進了“內”，從而不利於健康。

再就是每次吃燕窩不能太多，乾的燕窩以5至9克為度，傳統的方法是用絹布包著煎湯，或者隔湯燉，還有一些諸如“熬”等方法現代用的比較少。

燕窩是傳統的滋養之物，它的營養價值比較高，但是能被吸收的部分與一個雞蛋的營養差不多，對於文中說的三類適合吃燕窩的人來說，用燕窩養生屬於滋補，而同時也提到三類不適合吃燕窩的人，這一類人不要吃燕窩了，不然就是“交智商稅”。