高血壓是日常生活中普遍存在的一種疾病，關於此病的飲食原則你了解多少呢？

飲食原則

1、多優質蛋白。據研究優質蛋白與血壓水平呈負相關。所以適量食用富含優質蛋白的食物：如豆製品、奶類、瘦肉、魚、蛋等，對我們血壓的控制也是有益的。

2、多鉀和鈣。鉀直接擴張血管，使尿鈉排出增加;鈣攝入量低可以增強高鹽膳食對血壓的作用。富含鉀的食物：新鮮的蔬菜、水果、豆類、菌類、薯類、瘦肉、貝類、鉀鹽。富含鈣的食物：牛奶、蝦皮、海帶、黃豆、香菇。

3、多吃蔬菜和水果。蔬果中富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、植物化學物質等，如維生素C、鈣、鎂、鉀等對血壓控制是非常有幫助的。

4、少鹽。少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法，2007年世界衛生組織推薦：高血壓人群食鹽攝入量≦3克。注意調味品和一些零食中的隱形鹽、少吃醃製食品、少吃火腿和臘肉、儘量不吃剩菜和不新鮮的蔬菜、儘量選擇低鈉鹽、嘗試吃無鹽餐等等。

5、少脂肪。據研究飽和脂肪的攝入量與高血壓呈正相關。所以不僅要控油(每天25-30克)，還要控制一些肥肉、黃油、乳酪裡的飽和脂肪酸的攝入量。

食療菜譜推薦：

芹菜炒香菇：可作為高血壓、高脂血症、動脈硬化、神經衰弱患者的保健膳食。

材料：芹菜400克，鮮香菇50克，鹽2克，澱粉10克，醬油3克，味精1克，植物油30克。

製作方法：

1、芹菜擇好洗淨，剖開，切成2釐米長的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗，濾幹待用。

2、香菇切片。

3、醋、味精、澱粉混和後裝在碗裡，加水約50毫升對成芡汁待用。

4、熱鍋倒油，油煉至無泡沫、冒青煙時，入芹菜煸炒2-3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁，速炒起鍋即成。

功效：

平肝清熱，益氣和血。用於肝陽上亢的頭痛、眩暈。可作為高血壓、高脂血症、動脈硬化、神經衰弱患者的保健膳食。延緩衰老藥膳。

代茶飲推薦：

山楂二花茶

用料：山楂、銀花、菊花各25克。

製作方法：上3味放茶杯內，衝入開水，加蓋片刻即可。代茶隨飲，或每日3次。

功效：健脾，清熱，降脂，適用於高血壓，高脂血症。

降壓食物是一些有保護血管和降低血壓降血脂作用的食物，有預防血栓形成的功效。但是這些食物並不能代替藥品，在治療高血壓的過程中，只是起輔助作用。所以，高血壓嚴重的話還是需要就醫診斷的。