常言道，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。

姜在我們廚房中經常用到，你知道嗎？姜還是養生之寶。姜屬於藥食同源的食品。生薑味辛性微溫，入脾胃肺經。具有發汗解表，通陽散寒，溫中止嘔，溫肺止咳解毒，的功效。

自古還有男子不可百無姜的說法。姜是助陽之品，而且有加快人體生成代謝通經絡的作用。因此也用於男性保健對腎虛陽痿有一定的治療作用。

生薑醒腦提神，促進血液迴圈，有防治動脈硬化抗衰老的作用。

吃薑要注意以下幾個問題。

一.有些人不適宜食用生薑。比如陰虛火旺，目赤內熱者。患有痔瘡，腸炎，胃潰瘍，膽囊炎者都不適宜長期食用。

二.生薑紅糖水適用於經期女性或者風寒感冒，胃寒淋雨後有畏寒發熱的患者。不適用於風熱感冒者。更不能用它來治療中暑。

三.腐爛的姜不能食用，生薑腐爛後會產生一種毒性很強的黃樟素。這種物質被被吸收後會很快達到肝臟，可以造成肝細胞普遍中毒變性。

四.秋不食姜，夜不食姜。秋天天氣乾燥，容易傷陰，首先傷肺陰。生薑味辛性溫，容易助燥傷陰。所以秋季不適宜吃薑。晚上吃薑生薑能夠使胃腸蠕動加快，影響睡眠，所以晚上也不宜吃薑。