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我有個朋友,前幾天喝了從冰箱裡取出的優酪乳,之後就開始腹瀉,別人喝了都沒事。自己平常飲食也沒吃不乾淨的食物,基本都是家裡吃飯。因為自己在外面飯店吃飯就腹瀉的緣故,就自己想著在家做優酪乳調理一下。

他感到十分不解:優酪乳也是以牛奶為原料發酵的,發酵過程也可以保證操作規範,無雜菌汙染,為什麼會腹瀉呢?再說,以前喝超市裡賣的優酪乳還挺好,沒有出現過腹瀉現象的。

的確,有些人喝優酪乳是會出現腹瀉的。比如,有的人本身有乳糖不耐,也就是在消化乳糖時需要的乳糖酶分泌少,不能完全消化分解乳糖,結果就會引起腹瀉。

雖然,優酪乳在發酵過程中分解了一部分牛奶中的乳糖,但還是含有少量乳糖的。對於因為乳糖不耐引起的腹瀉,可以每次少量飲用100毫升優酪乳試試。不要一次性的飲用200-300毫升的量,對於乳糖不耐的朋友而言,這個量也不少了。

不過,我的這位朋友喝優酪乳腹瀉,顯然不是乳糖不耐的原因。而是他的腸道菌群不好,致病菌過多。致病菌過多的話,會釋放較多毒素,對腸道粘膜產生炎症。在腸道粘膜有輕微炎症的情況下,你再稍微吃一點寒涼的東西,就會加劇炎症,腸道受到刺激蠕動加速,產生腹瀉。

因此,你看那些有腸炎的人最怕寒涼了。有時,他們吃任何直接從冰箱裡拿出的東西都會腹瀉,別人都沒事。

我們人體的健康,與腸道內益生菌群結構息息相關。腸道菌群在長期的進化過程中,通過個體的適應和自然選擇,菌群中不同種類之間,菌群與宿主之間,菌群、宿主與環境之間,始終處於動態平衡狀態中,形成一個互相依存,相互制約的系統,因此,人體在正常情況下,菌群結構相對穩定,對宿主表現為不致病。

比如,我們消化道內的細菌有益生菌,像雙歧桿菌、乳酸桿菌等;也有致病菌,也就是有害菌,像沙門菌、志賀桿菌、葡萄球菌等;還有一些是條件致病菌(又稱雙向性菌群):像大腸桿菌、腸球菌等,這些條件致病菌為數不多但長期存在腸道中,一般是無害的。

我們人體肌膚和腸道粘膜上,本來就有各類細菌的

我們經常說一個人被什麼細菌感染了。其實,並不是什麼感染細菌,而是菌群失衡了。因為我們人體肌膚和腸道粘膜上,本來就有各類細菌的:益生菌、中性菌和致病菌三類,這三類菌完全是動態平衡的,不是什麼感染來的。

一個體魄強健的人,腸道內有益菌的比例達到70%,普通人則是25%,便祕人群減少到15%。如果一個人腸道菌群失衡,就可能引起許多疾病,甚至還會發展為難以控制的感染性疾病。

1、過敏,身上會出丘疹,出現過敏症狀;

2、食慾不振,全身沒有力氣,噁心嘔吐;

3、口臭,口臭源於消化道,不健康的腸道會影響食物的消化與吸收,有害菌不斷生長繁殖會產生有毒有害物質;

腸道菌群失衡會大便不規律,偶爾會出現腹瀉或者是便祕

4、大便不規律,偶爾會出現腹瀉或者是便祕,腹部也會出現疼痛,會出現粘液變或者是膿血便。

5、其它症狀,還會出現感冒、精神疲乏、心慌胸悶、長暗瘡等症狀。

那麼,為何有的人腸道一直是有益菌群佔優勢?有的人腸道卻是中性菌或者有害菌群佔優勢?到底是什麼原因造成了這種差異?

第一、吃的不正確,

比如,有的人吃飯非常重口味,喜歡吃辣椒刺激食慾,過多的肉食、過多的酸性食物、過多的快餐方便食品、過多的煎炸油膩食品、過多的冷飲食品等,這些都會導致腸道有害菌群增多;

第二、生活方式不健康

經常性的吸菸、喝酒、熬夜、飲食不規律、暴飲暴食。甚至,有時來不及吃早餐,習慣於將早餐和午餐合併,極度缺乏體育鍛煉,或者長時間處在空調環境中,過度依賴空調,機體調節能力和抗病能力下降;空調中孳生的病菌也隨著空調的老化侵襲健康。

長期大量使用廣譜抗生素,也可使腸道菌群紊亂

第三、長期使用各種藥物

比如,長期大量使用廣譜抗生素,也可使腸道菌群紊亂,因為藥物對腸道屏障殺傷也很大。

要知道,一旦三菌失衡,就會有害菌群多,產生很多毒素會慢慢損傷腸道粘膜。時間久了就會產生粘膜炎症,許多人的腸炎就是這樣來的。雖然,通過優酪乳可以補充益生菌,但是作用並不強,因為優酪乳的益生菌定植率不高,需要長期補充。對於因為腸道菌群失衡而出現的症狀,短期要見效的話,可以配合強效的益生菌+水蘇糖菊粉等這類營養產品。

但是,無論什麼營養品都不如一個健康的生活方式。也就是說,如果你的一日三餐和生活方式不健康,吃什麼都白搭。同樣是一日三餐,健康的飲食,越吃腸道越健康;而不健康的飲食,越吃腸道菌群越紊亂,還會產生很多炎症。

下面是一些飲食建議,可以作為參考:

1、精緻米、面類(碳水化合物)食品要逐漸減量,包括米飯、饅頭、包子、麵條等。因為精緻白米飯缺乏膳食纖維,而膳食纖維是雙歧桿菌的食物,缺乏膳食纖維有益菌無法生存也就不能遏制有害雜菌,導致厭氧菌迅速增殖。主食最好改用富含纖維素的五穀雜糧,建議多喝雜糧粥。

2、減少肉類食品攝入,包括豬牛羊肉,鼓勵多吃魚,雞肉適當,儘量不吃燒烤。

3、多吃各類水果蔬菜,所有的蔬菜水果都是好的。土豆、山藥、地瓜做熟了以後涼下來再吃,這樣抗性澱粉含量比較高,對腸道健康有幫助。

健康的飲食,越吃腸道越健康,才能減少疾病的發生

4、每天可以適當進食果仁,比如核桃仁。飲食儘量多樣化,每天的品種越多越好,而且減少加工程度,斷生就好。儘量避免用大油炒菜,以清淡飲食為主。

此外,每週都要有1-2次運動,一般一個小時以上,以能夠出汗為止。

最後,記住要多喝水!一個健康成年人每天的建議飲水量應該在2500毫升以上,可以分次多喝。

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