對於一個有喝茶習慣的家庭來說，每年通常要喝掉10~20斤茶，在喝茶的過程中，我們熟悉了很多茶的名字，也漸漸了解了他們的特性。
但怎麼泡、怎麼品、怎麼喝更健康，依然是很多茶友關心的問題，大家會對茶中的很多概念產生好奇。
今天阿荀整理了關於茶的九大真相，看看之前你認為的，是不是那麼一回事呢？
紅茶到底能不能養胃？紅茶確實在所有茶裡，屬於比較溫和的一類，這得益於它在製作時，發酵讓一些有收斂性的物質發生了氧化和分解，對腸胃的刺激也就降低了。
可降低不代表沒有刺激，目前沒有任何的研究表明，紅茶裡有養胃的物質，可能是紅茶的茶湯顏色給人溫暖的感覺，就把它和養胃聯絡在了一起。
正確的理解是：紅茶茶性溫和，更適合腸胃敏感、喝不了綠茶的人群，或是女性飲用。如果有腸胃病的話，就最好不喝茶，等好了再喝。
濃茶解酒，是不是個好辦法？中國人過節聚會，總少不了喝酒助興，可喝多了點，就想著喝點什麼可以解解酒。很多人會選茶，尤其是濃茶來解酒，這其實是一個對身體有損害的解酒方式。
茶中的咖啡鹼可以提神醒腦，讓醉酒有些緩解，但同時在疲憊的狀態下加快了心臟跳動，給心血管增加了壓力。同時喝茶可以促進排尿，讓酒精的分解產物過早進入腎臟，對腎功能也造成了一定的負擔。
目前其實還沒有任何可以真正快速解酒的方法，喝茶、喝蜂蜜水等方法也只是稍稍緩解醉酒帶來的不適感罷了。還是那句話：酒雖助興，可不要貪杯哦。
喝茶能抗癌，是真的嗎？從原理上來說，茶中的茶多酚等有很強的抗氧化、清除自由基的能力，這是防止細胞癌變的一個重要的方式。
茶的抗癌研究，目前在小白鼠的試驗階段被證明是有效的。但應用在人體上，還有很多問題需要解決。比如怎樣讓茶對癌症的抵禦更有效？需要多大量？這些我們還沒有答案。
阿荀也多次跟茶友們分享：茶不是藥，茶是一種可以調理身體、健康好喝的飲品。中科院也曾為大家科普，茶對身體的作用不在於治療疾病，而是提高身體的免疫力，減少患病的風險。
因此大家還是要保持喝茶的習慣，和輕鬆快樂的心態，如果身體有不適，還是要及時去醫院弄清狀況。
紅茶是不是紅茶樹上長的？所有的茶，都是採摘茶樹上的鮮綠葉片，經過一定加工工藝製成的。
比如從一棵茶樹上採摘一片鮮葉，既可以做成綠茶，也可以做成紅茶、烏龍茶、白茶，並沒有綠茶樹、紅茶樹一說喲。
安吉白茶是綠茶 ，大紅袍是烏龍茶 ，茶的分類到底怎麼回事？很多時候我們不能從名字來直接判斷一個事物的分類，比如章魚、鱷魚都不是魚，只是它們都在水裡生活，名字裡就帶了一個“魚”。
茶的分類可以從製作工藝、發酵度來判斷，安吉白茶是用綠茶的工藝製作的，只是它的茶樹品種有一種特性，在春季溫度升高時葉片因葉綠素缺失而泛白，由此得名。
大紅袍的名字則是跟民間的故事有關，故事的主人公考取狀元歸來，將自己的紅袍蓋在茶樹上，以感恩之前茶葉自己疾病的治癒。
實際看工藝，大紅袍和鐵觀音、單叢一樣，屬於烏龍茶類。
茶沫不是壞東西 ，那是否越多越好呢？泡茶時，有時會因為水流較大，把茶震盪出一些泡沫，難道是因為茶裡有什麼髒東西？
其實這是因為茶裡有一種起泡物質，叫茶皁素，這是一種可以抗菌消炎、降血壓的物質，對人體無害。
但也不能說這泡沫越多越好，誇大茶皁素的作用，畢竟1克茶裡，也只有0.001克左右的茶皁素，含量很低。如果沖泡時茶葉會冒出極大量的泡沫，反而要當心了。
聽說紫砂壺茶垢越多 ，養的越好？許多人聽說，紫砂壺越養越好看，而且要經常用熱茶淋燙，這些都沒錯。可有的卻認為紫砂壺乾脆不要經常洗，茶垢積累的越多，越說明壺養得好，這杯小茶就不能同意了。
首先紫砂壺養得好，最後還是要用來泡茶，茶垢越積越多，容易有異味，是泡不出好茶的。
其次茶垢中也容易積累細菌，對身體健康有隱患。一些乾脆將茶湯悶在壺裡幾天的做法，對壺的養護反而不利。
清潔也是養壺的一部分，每次喝完茶，記得將紫砂壺清洗乾淨，並放在陰涼處保持乾燥。你對它細心呵護，它也會越來越有溫潤的光澤。
普洱茶，古樹的就是好的？茶的品質，主要和三個方面有關：品種、生長環境、加工工藝，如果是可以長久儲存的普洱茶，還要加上一個倉儲條件。
古樹茶是一個時間的概念，也確實有很多優點，比如滋味濃厚、豐富，後期儲存轉化價值更高，但並不絕對。
因為生長環境的原因，古茶樹也可能會營養不良，採摘後也可能由於工藝不佳，導致好茶做壞。所以茶的好壞如何，建議大家綜合評判，不可提到古樹就說好。
茶葉長黴了，晒一晒就好？茶葉是需要入口的飲品，如果長黴了，可不要覺得晒一晒可以除菌，即使捨不得也要扔掉，不然身體喝出了問題就得不償失了。
在家裡存放茶葉時，也要特別注意密封和防潮，而且新買的茶葉還是要經常喝，減少受潮發黴的風險。
需要特別說明的是，黑茶（茯磚）裡的金花，是它的特殊品質，對人體有益無害，呈金黃色顆粒狀。小青柑表面的白霜，也不是發黴，而是柑橘皮的油脂揮發後的結晶。
黑茶的金花
喝茶的好處非常多，但也不需要誇大它，也許茶不能除百病，也不能通仙靈，但在平凡的生活裡，可以用一杯茶的時間來感受健康和自在。
希望這些關於茶的真相，能讓你更懂茶，更享受茶。