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馬上就要春節了,很多朋友這時候會買回很多名貴藥材帶回家,給家中的長輩補補身體,名貴中藥的滋補功效是眾所周知的,但是許多人不清楚如何食用才能取得事半功倍的進補效果。 這裡我們分別介紹幾種常見名貴中藥的進補方法。

一、冬蟲夏草:

性味平溫、甘淡。能補肺氣、益腎精、防癌、治癌。而且食用冬蟲夏草沒有禁忌,男女老少皆適宜。

進補方法:

1.直接燉服:每次取3~5克,剪成小段,加少量冰糖燉,湯汁 連藥同時服下。

2.與老鴨同燉:每次用5克蟲草燉鴨一隻,燉好後吃肉喝湯, 嚼下蟲草尤佳。

3.磨粉套膠囊:服用攜帶方便,但損耗較多。

4.浸酒:用30克蟲草浸1公斤黃酒,適合可以適量飲酒的人群。

二、人蔘:

品種分類多,效用區別大,最好在中醫師或中藥師的指導下使 用。山參適用於身體虛弱、咽乾舌燥、神疲乏力、失眠多夢者以及高血壓、冠心病、肝陽、肝腫瘤、慢性腎炎、心肌炎等; 紅參補益脾胃,補氣補血補陽均可奏效,但陰虛火旺者和高血壓患者不宜服用,適用於畏寒怕冷、手腳不暖、氣血不和、年老體衰和婦女貧血等;西洋參可補陰生津,能降血壓、血脂、 血糖等功效。

進補方法:

1.代茶泡服:將人蔘切為薄片,放入杯中,每次1~2克,衝入 沸水,而後蓋上杯蓋泡5分鐘左右,代茶飲,直至藥味消失, 而後將人蔘渣嚼食。

2.衝粉:將人蔘烘乾研末,每次1~2克,如上法服食,或吞服, 以溫水送下。生晒參、西洋參或普通紅參適合這種用法。

3.含化:將人蔘切為極細薄片,每日分數次放入口中,緩緩嚥下。

4.燉服:取人蔘5~10克,切薄片後與晶糖加適量水燉開,待 晶糖溶化後,飲湯食參。

5.泡酒: 適合於可適當飲酒人群。

三、阿膠:

阿膠被稱為“補血聖藥”,性味甘平,具有補血止血、滋陰潤肺等功能,適用於血虛引起的臉色薑黃憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及婦女月經過多、妊娠出血(先兆流產)等。

進補方法:

市場上有成品阿膠出售,山東東阿阿膠最好,可與黑芝麻、核 桃仁一起服用,每日50~60克。

四、鹿茸:

鹿茸歷來是名貴滋補品,能增強免疫力,抗疾病抗衰老。有補腎陽、益精血、強筋骨的功效。因其活性成分易被破壞,不宜煎服。

進補方法:

1.磨粉或研末:每次1~3克沖服或吞服。

2.浸酒:適合於可以適量飲酒的人群。冬季四肢冰涼者飲鹿茸酒可以暖身。男性壯陽,可將鹿茸蠟血片、海馬、海龍、高麗蔘一起浸酒,密封1日後可飲服。

五、哈士蟆油:

哈士蟆油有潤肺養陰、補腎益精的功效。

進補方法:

1.直接燉服:每次取5克,用清水250毫升泡開,加冰糖燉

服。

2.做成甜湯:泡開後加白木耳、紅棗等同煎,加冰糖做成甜羹, 早晚服用。

六、鐵皮石斛:

鐵皮石斛有滋陰清熱、養胃生津的功效。

進補方法:

1.煎湯服:本品宜浸泡後久煎,內酯類生物鹼水解後更易吸收。 每次至少煎兩遍,合併湯汁,早晚服用。為方便,可取三日量(約50克)同煎,低溫冷藏,服前加熱即可。

2.單獨磨粉或加西洋參同磨,直接沖服或套膠囊,方便但吸收不如煎服。

需要提醒的是,在用名貴中藥進補時,一般不與濃茶、蘿蔔等同服,還要避免腥、辣、刺激性強的食品,以免抵消藥效或產生毒副作用。其次,儘管名貴中藥的滋補作用十分明顯,不可盲目使用或濫用。人蔘、鹿茸、冬蟲夏草、阿膠等等,都是著名補藥,但它們卻都不是補虛萬金油,在對氣血陰陽的滋補作用上,各有偏向,不是什麼人什麼病都能使用。特別是用單味藥進補,個人體質和藥量、藥效都要有做到心中有數,做到因人而異,適當進補。以人蔘為例,自古以來,它就是名貴補藥, 具有“補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智”,大補元氣等作用,但若將其長期單獨服用,則可引起“人蔘濫用綜合徵”,使病人出現高血壓、皮疹、晨瀉、食慾減退、失眠、神經過敏等神經衰弱症候群;若每天大量服用人蔘,還可引起精神錯亂、幻覺、抑鬱等嚴重的神經精神症狀。 可見,名貴中藥使用得當則補藥能夠治病健身,反之則可致害於人。

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