枸杞子（以下均簡稱枸杞）為茄科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實，要說近年來最火熱的中藥，非它莫屬！

從年輕人頻繁使用的枸杞表情包，足以說明此等現象，例如：

這些表情包雖然戲謔，是來自年輕人的自嘲，一邊熬著熬不完的夜，另一邊對養生充滿期待卻無可奈何，只能通過表情包來排遣情緒，但從某種程度來看，養生被更多人的關注也意味著中醫藥被更多的關注。

被大家提起的枸杞，也是有很大學問，佛系養生也要用對枸杞，不是人人都適合吃枸杞。

枸杞具有滋補肝腎，益精明目的功效，用於虛勞精虧，腰膝痠痛，眩暈耳鳴，陽萎遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

《本草經疏》中描述枸杞“潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎不足、勞乏內熱補益之要藥。”

因此，枸杞歷年來成為延緩衰老和保健的藥物，加上枸杞藥性平，為藥食同源的中藥飲片，深受各個年齡層的喜愛。

枸杞茶

可服用枸杞，也有一定的禁忌，雖然枸杞的滋補力小，但對於脾胃薄弱的人來說，服用後會腹瀉，因此脾虛有溼及洩瀉者忌服用；而且枸杞吃多了會上火，也導致失眠，感冒發燒的人吃枸杞會加重病情，需要注意。

眾所周知，枸杞的主要產地為寧夏，但在歷史的長河中，枸杞最初不產在寧夏。

枸杞產地經歷了由河北、江蘇逐漸向陝西、甘肅等地的變遷，最終形成了以寧夏為道地產區的穩定狀態，古時藥用枸杞的品種由枸杞逐步變為寧夏枸杞。

枸杞漿果

發展至今，枸杞屬植物在中國有7個品種和3變種，除了寧夏枸杞、還有新疆枸杞、北方枸杞等。作為中藥飲片，我們只取寧夏枸杞這一品種，寧夏枸杞馳名中外，枸杞多糖、 甜菜鹼等有效成分均高於其他品種的枸杞。

寧夏枸杞

現在市面上的枸杞人人宣稱為寧夏枸杞，我們該如何鑑別？

鑑別技巧一

寧夏枸杞瘦而小，一端有白點

新疆枸杞

寧夏枸杞

北方枸杞

通過對比我們可以發現，新疆枸杞呈類球形或橢圓形，相對較圓；而北方枸杞體長，粒大；相比之下，寧夏枸杞相對瘦長，但粒子小於北方枸杞。

另外，寧夏枸杞的一端基本都有“白點”，這種白點實際是白色的果梗痕，而其餘兩種果柄痕不明顯。

鑑別技巧二

寧夏枸杞入水上浮

由於枸杞中的總糖分較低，入水後容易漂浮在水面，部分破果、劣果、糖分過大的枸杞，則會下沉。而新疆枸杞或青海枸杞由於地理因素，總糖分較高，入水不易上浮，抓一把緊握於手中，2分鐘後放開，會粘連一團。

附加小知識

當前寧夏產區所產的枸杞不足以供應市場需求，內蒙古、新疆、甘肅等地也種植寧夏枸杞這一品種，故市場的寧夏枸杞並不一定全來自寧夏，但依舊認為寧夏所產最佳。

枸杞的品質不僅取決於品種，即使是寧夏枸杞也有優劣之分。枸杞子以粒大、色紅、肉厚、質柔潤、 籽少、味甜者為佳。

因此，枸杞的商品規格一般也是按照果實大小劃分。

精貢：180-200粒/ 50克；

貢果：220-250粒/50克；

特優級：280粒/50克；

甲級：580粒/50克；

要求為顆粒大小均勻，無干籽，油粒，雜誌，蟲蛀和黴變。

而採收時間，也會影響到枸杞的品質。

枸杞一年之中在兩個季節採收，一個是夏季，一個是秋季。

每年的五月末六月初，是夏季採收枸杞頭茬果實的開始，夏季採收一般持續到9月份，最高能收10茬以上。

很多人認為枸杞子的頭茬貨是最好的，事實並非如此，頭茬枸杞的病果枸杞較多，而且受到鳥類或昆蟲的啃食，品質不佳；到了二茬，病果、爛果相對的就少了很多，枸杞晾晒出來整體顏色、賣相都較好。

因此，二茬貨源的枸杞品質是最佳的。

等到10月上旬，開始採收秋果，一般只收兩茬，秋果的橫徑、縱徑、粒重和粒體積比夏果都要小，秋果的品質次於夏果，而且形態也有一定差異。

故寧夏枸杞的形態不一定都是“兩頭尖，中間圓”的特徵，受採收時間的影響，也會出現整體圓、扁的形態。

枸杞的品質問題包括薰硫、染色等，薰硫枸杞帶有一定刺激性氣味，染色枸杞入水即刻變紅；水分超標也是一大問題，是漿果類中藥的共性，難以乾燥又容易吸潮，故購買枸杞後的儲存十分關鍵。

走油枸杞

枸杞該如何儲存？

1、放在乾燥的地方。

2、密封冷藏。將枸杞密封后置於冰箱或其他的冷藏裝置中0-4℃儲存，

3、真空儲存。然後將枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。