春節，人們結束了忙碌的一年，路途再遠也想與家人團聚。短短的幾天，凝聚了一年的期盼和熱情。此刻往往是人們最放鬆的時候，也是疾病最愛光顧的時候。想要將疾病拒之門外，我們就要調整好飲食。跟著我了解一下，春節應該如何健康飲食呢？

一、合理搭配

春節期間一定要控制高膽固醇的攝入量，肉類與蔬菜水果合理搭配，保證人體酸鹼平衡，也避免吃過多了油膩之物引起腸胃不適。晚上高膽固醇和高脂肪飲食的話，會使膽固醇在血管裡堆積，形成動脈硬化。

二、低鹽飲食

春節期間吃臘味是一種飲食習俗，臘肉臘魚中一般鹽分含量都很高，因此春節期間更要減少食鹽的攝入量。長期食鹽過多會降低血管彈性，加速血管老化，造成腎臟負擔排鈉障礙，引起高血壓、高血脂、動脈硬化等一些列疾病。建議多吃一些含鉀的食物，幫助排出多餘的鈉，常見的含鉀豐富的食物有菇、蘆筍、芹菜、香蕉等。

三、不要暴飲暴食

暴飲暴食極易引起胃腸道的疾病，比如胃炎、胃痙攣、積食、胰腺炎等，還容易導致肥胖。春節期間既要少吃，又要保持情緒穩定，心理平衡，更利於飲食健康。

四、禁止大量飲酒

雖說節假日喝酒是免不了的嘛，但是也要適宜適量， 而且要避免空腹喝酒。過度的飲酒會傷胃，傷肝，傷腎，傷腦。建議適量飲用一些葡萄酒，可以軟化血管、清除血管中的膽固醇。

五、運動、飲食合理搭配

春節期間活動居多，但是還是要避免這些活動打亂正常的飲食習慣，使腸胃不適應從而造成消化功能的紊亂，很多人在春節期間由於飲食不規律，放假後就出現消化不良等胃腸道疾病。

六、吃多少做多少

春節期間，很多時候一桌子菜只吃了一點，很多人不捨得丟掉，會反覆的再次食用。春節期間最好現煮現吃，剩飯剩菜重複熱一次就夠了，不要反覆食用，所以在準備美味的時候就要注意一下量上的掌控了。長期放置容易滋生病菌，人食用後會引起腸胃疾病。所以適度的選材不浪費的同時又吃出健康。

七、小孩、老人多注意

在春節期間，老人、孩子以及一些有心腦血管疾病的中老年人，在飲食上也不能放鬆警惕。老人要吃軟而碎的易消化食物，小孩要少吃零食，有慢性病的病人比如高血壓、高血脂、冠心病等，一定要少飲酒，如需飲酒可以少喝一點紅酒，晚飯不宜攝入高膽固醇的食物，也不宜吃的過飽，一定要注意按時休息。

八、食療調理小方法

春節期間食物吃的雜而多，很容易感覺到飽而油膩，食慾不振和便祕，通過吃以下幾種食物，能有效緩解油膩不適。

1、山楂、柑橘、橙汁、蘋果，木瓜等都有解油膩，消積食，醒酒的作用。飯後加餐食用益處多。

2、菜花、芹菜、紅薯等富含膳食纖維的蔬菜，能有效促進腸胃蠕動，減少腸胃疾病，降低膽固醇的攝入率。

3、飯後半小時，出門散散步，一個小時候後可以喝點茶。這樣可以促進腸胃蠕動，減少油膩之物在胃中的停留時間。也可以喝點優酪乳，預防節後腸道菌群失調，老幼皆宜。

醫院臨床營養師

邢臺市營養學會講師

高階公共營養師