洋蔥是一種常見的蔬菜，不僅富含鉀、維生素c、葉酸、鋅、硒及纖維素等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素，這讓它具備了不少蔬菜所沒有的功效。雖然很多人嫌洋蔥的味道嗆，但如果經常吃洋蔥，可是好處多多哦~那麼，每天都吃洋蔥會怎麼樣？快來一起看看吧！

每天都吃洋蔥會帶來哪些好處？

1、降低患癌症機率：洋蔥是常見的抗癌食品，富含硒元素和槲皮素。硒是功效強勁的抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性，加上槲皮素癌細胞活性的功效，因此常吃洋蔥會有預防癌症的功效，特別是降低患胃癌機率。

2、穩定血壓：前列腺素A具有擴張血管、降低血液黏度、促進鈉鹽排洩的功效，可有效降低血壓、防止血栓形成，這可是別的蔬菜所無法達到的功效哦~

3、預防動脈硬化：洋蔥富含槲皮素，它有防止“壞膽固醇”低密度脂蛋白（LDL）氧化的功效，可有效預防動脈硬化。

4、延緩衰老：洋蔥富含的硒是一種很強的抗氧化劑，因此具有一定的抗衰老功效。此外，洋蔥能控制血糖，並間接預防AGE生成，防止老化，因此經常吃洋蔥可以起到美容養顏抗衰老的功效。

5、不易患感冒：洋蔥的殺菌能力眾所周知，它含有豐富的植物殺菌素，能有效抵禦流感病毒、預防感冒，多吃洋蔥對增強抵抗力和預防感冒都有不少好處。

洋蔥怎麼吃最營養養生？

醋泡洋蔥：有不錯的降血糖和減肥功效，將洋蔥洗淨剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，加入5大湯匙食用醋並放入密閉容器，在冰箱放一晚即可食用。

紅酒泡洋蔥：對高血脂治療有一定幫助，做法是將3個洋蔥洗淨去皮並切成8等份，然後裝入玻璃瓶並倒入一瓶紅酒，密封后置於陰涼地方7日左右即可食用，注意要與泡過酒的洋蔥片一同食用，每天以50毫升為宜。

洋蔥炒雞蛋：洋蔥中有硫磺成分，這些成分在大腸與蛋白質，或腸內的細菌發生化學反應形成硫化氫，有促進腸蠕動的功效，與雞蛋配合能使這個功效發揮得更好。

洋蔥炒牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，營養成分比豬肉更接近人體需要，適當食用能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。