為何冬天吃蘿蔔？

有些時候“吃什麼？”會成為一個人一天當中最糾結的一件事情。而當你問別人“冬天吃什麼？”的時候，往往會順口而出這麼一句話：“冬吃蘿蔔，夏吃薑。”對於這句話，很多人往往只是知道這麼吃，但是卻沒有想過，為何要這麼吃？今天就帶你一起了解一下為何這麼說。

蘿蔔的營養價值

白蘿蔔屬根莖類蔬菜，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。其含水量較高，約為94%，熱量較低，其中膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質、維生素C和葉酸的含量較高。是冬天通過食物補充水分的很好來源。蘿蔔的根莖中還含有豐富的澱粉酶和各種消化酶，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物的消化，但該消化酶不耐加熱，所以生吃蘿蔔也是不錯的選擇。

蘿蔔盛宴

在日常生活中，這麼吃蘿蔔會更加的美味。

一、蜜汁白蘿蔔

食用功效：主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

步驟：

1.取白皮大蘿蔔1個，蜂蜜100克。

2.把白皮大蘿蔔洗乾淨後，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗內，加清水蒸煮20分鐘。

3.熟透即可食用。

二、燉排骨湯

食用功效：消食健胃，理氣化痰。

步驟：

1.白蘿蔔500克，豬排骨(大排)250克

2.排骨剁成3釐米大小的塊；白蘿蔔切成片。

3.將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿蔔，蔥燉熟，撇去湯麵浮油，加入精鹽適量即可。