冬季養生，重在養陽驅寒，七種“紅火”食物，常吃或能養陽補氣。

冬天來了，氣溫顯著降低，隨之也進入一年裡最適合進補的季節。俗話說“冬季進補，來春打虎”。可見，冬天適當進補，對提高身體健康是很有好處的。

因為冬天氣候嚴寒，冬季養生，最主要的就是養陽驅寒。一方面，充實自身的陽氣，以期達到所謂“正氣記憶體，邪不可幹”的狀態；另外一方面，抵禦外界的陰寒，以防止自身陽氣的過度損耗。

所以，我們的冬季進補，其實還是要遵循一定的原則，那就是適當偏重於“陽”。如何知道哪些食物偏重於養陽呢？

一個簡單的法則，那就是食物顏色的區分。中醫認為，五色應五臟，五色也會有陰陽之分。從陰陽五行的角度，紅色通於心，像“火”而屬陽。

“紅火食物”大多富含蛋白質和優質維生素、礦物質，對保證機體的能量供應很有好處。從而提高人們的抗寒力。此外，紅色像火，大多能溫補氣血；紅色食物顏色鮮豔，所謂“色香味”俱全，從而在視覺上刺激人們的食慾，間接起到開胃的效果。

冬季進補，如下八種“紅火”食物，適合冬季常吃

1、 羊肉：冬季進補的“紅火”食物，首先就是羊肉，這也是我們最喜歡的冬季滋補食品。含有豐富的脂肪和蛋白質，以及鈣鐵等無機元素。

中醫認為，羊肉性味甘溫，有溫中健脾，補腎溫陽、益氣養血的作用。冬季吃羊肉，羊肉燉蘿蔔是受眾最廣的一道佳餚。能增加熱量，抵禦嚴寒，還甚至有一定的抗衰老作用。

2、 牛肉：牛肉也是“紅肉”的一種，雖然現在提倡多吃白肉少吃紅肉，但冬季進補，牛肉還是很不錯的選擇。牛肉的蛋白質比較高，氨基酸的組成和人體比較接近，能提高機體抵抗力。這也是牛肉作為傳統溫補食物的原因。一般也是牛肉燉蘿蔔為主。

因為脂肪含量較低，含有比較豐富的亞油酸，適合女性養顏。因為牛肉也是甘溫滋補食物，所以也適合冬季養生常吃。

3、 紅薯：紅薯外觀紅色而鮮豔，《本草綱目》認為它性味甘平，能入脾腎二經，有 “補脾胃，益氣力，御風寒”的功用。現代科學認為，紅薯含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素以及鉀鎂等微量元素。

一般來說，紅薯的熱量比較低，又是現代人眼裡的“粗糧”，冬季適當多吃紅薯，有利於控制體重，改善便祕，且有一定的保護面板、延緩衰老作用。

4、 番茄：番茄是知名度非常廣的一種“紅火”食物，在冬季的市場裡，鮮豔奪目的番茄，必定是第一眼就被注意的。它含有豐富的維生素和各種礦物質。且味道酸中帶甜。冬季常吃番茄，有不錯的甘溫養血、補血提神作用。還能幫助女性朋友滋潤面板，使她們臉色紅潤而細膩。

5、 山楂：山楂是一種藥食兩用食物，成熟的山楂，外觀也是鮮豔如火，令人垂涎欲滴。《本草綱目》認為，山楂性味酸溫，能入肝脾肺三經，有健脾消食、活血化滯之功。現代科學認為，山楂含有大量的黃酮類和維生素C，適合冬季身體抵禦外邪。其酸溫的性味，更利於溫養營血。

6、紅棗：大棗是中醫健脾補血的常用之物，有健脾養血、補中益氣的作用。它的外觀也是紅豔如火，性味甘溫。含有豐富的維生素C、核黃素、硫胺素、尼克酸等，是老少皆宜的滋補良品。冬季吃紅棗能補中益氣，養血安神，可以直接生吃，也可以用來燉湯或者熬粥。

福斯養生食物熱量表

7、 胡蘿蔔：胡蘿蔔有“小人蔘”之稱，其含有的營養素非常廣，尤其胡蘿蔔素和維生素A，更是機體上皮組織延緩衰老的主要原料。能保護眼睛和提高視力，是很不錯的滋補食物。

因為它外觀也是黃中帶紅，一般常用來燉食一些滋補的肉食。

總之，冬季進補是非常重要的時機，如何合理的進補，則又是需要一定的技巧的。上述7種“紅火”食物，有的性味甘溫，有的性味甘平或者酸溫，但都有一定程度的溫陽健脾、溫養營血之功，是很不錯的冬季進補美食。