李時珍《本草綱目》曰：“阿膠補血與津，聖藥也”；現在，像劉濤、大S、林心如等很多女明星都有吃阿膠糕美容養顏的好習慣。臨近春節，很多人走親訪友更是禮送阿膠糕，阿膠糕似乎早已成了老少皆宜的保養品！但阿膠糕真的適合所有人麼，看看專家怎麼說？

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阿膠糕雖好也不能亂吃

阿膠糕是用傳統中藥阿膠熬化後，加入黑芝麻、核桃仁、紅棗、枸杞、龍眼肉、冰糖等製作出的保健養生食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少、孕婦皆宜的具有複合保健價值的補品。

“尤其對於少兒哮喘，老人缺鈣，女性減少皺紋、淡化色斑，男性神經衰弱、頭暈、多夢等症狀具有明顯保健作用。”江蘇省中西醫結合醫院產科副主任中醫師李楨理告訴記者，雖說阿膠糕具有較高的營養價值，但並不是所有的人都適用。比如三歲以下的小孩、高血壓患者並不適合服用。從中醫角度來講脾胃虛弱、食慾不振,大便溏洩、苔黃厚膩者慎服。同時在月經期、感冒發燒生病期間都要暫停吃阿膠或阿膠糕，吃阿膠後或阿膠糕期間要注意忌口，不要吃大蒜等辛辣油膩食物，以免影響阿膠的功效。

純阿膠塊熬膏入藥最好

除了傳統的阿膠糕，現在市面上還出現了很多其他形式的阿膠製品，如：阿膠粉、阿膠棗、阿膠粥、阿膠補血顆粒等。雖然阿膠製品都以阿膠為原料，但是不同阿膠製品的效果不同，適合的人群也不同，吃的時候還是要講究些。

江蘇省中西醫結合醫院中藥師王麗介紹，阿膠塊、純阿膠粉藥用價值高，適合以此入藥的人群，吃的時候可以將阿膠塊或者阿膠粉放入黃酒中或者中藥中烊化；阿膠膏屬於中國傳統藥膳食療中的膏類，特別適合慢性疾病患者和身體虛弱尤其是長期血虛人群，像分娩時出血較多的產婦、面板乾燥的老年人等。阿膠補血顆粒適合久病體弱、氣虛血虧的人群；阿膠牛奶羹、阿膠粥、阿膠棗等藥膳就像阿膠糕一樣，體內溼氣邪重、脾胃功能虛弱的人、血瘀的人、愛上火的人不適用服用。

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