秋葵別稱黃秋葵、羊角豆、補腎菜等，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產地為印度，現廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區，在中國湖南、湖北、廣東等地栽培面積極廣，營養豐富，素有蔬菜王之稱，下面我們就一起來看一看吃秋葵有哪些禁忌吧！

1、黃秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

2、忌用銅、鐵器烹飪或盛裝黃秋葵，否則黃秋葵容易變色，味道與外觀都受到影響。

3、黃秋葵含有較多的鉀，腎病患者應該燙過再食用，不要過量食用。

4、秋葵含有較多的粘液蛋白，粘液蛋白屬過敏原，因此過敏體質者不能食用。

1、蘸醬：黃秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的，也可以調製自己喜歡的醬料拌制，醬油加芥末就是黃秋葵最好的食用伴侶，口感清新一流。

2、涼拌：黃秋葵可以根據自身的口味涼拌，而且非常適合涼拌，只要把基本調料加上，再放上醋和辣椒點綴，口感絕佳。

3、燉湯：黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，由於黃秋葵有一定的粘性，這種黏液也能給菜餚增加濃度，湯的味道也很鮮美。

4、調味：黃秋葵可以乾製粉碎成粉末狀作為調味料，這種調味料不但提供風味、增加粘度和色澤，也提供了大量的維生素、膳食纖維素和礦物質。