“醫生說了，手術之後飲食要清淡，老婆子，你別給我整什麼雞湯魚肉了，每天熬點白粥給我喝就行，養養胃，身體恢復得快。”

上週，李大爺做了胃癌手術，由於在早期，治療及時，只要術後注重護理，定期複查，沒什麼大問題。

李大爺也很配合，謹記醫生囑咐，回家就跟老伴商量每天的飲食。

“白粥，沒滋沒味的，哪裡能養胃，別到時候營養跟不上呦！”李大爺的老伴反駁道。

那麼，白粥到底能不能養胃？

白粥能不能養胃？

要想知道白粥到底能不能養胃，需要看白粥是否具備養胃的營養成分。從白粥的組成成分資料可看到，一碗簡單的白粥主要成分是水，接近90%，其次是能量和碳水化合物，蛋白質、維生素等營養成分少之又少。

由此可見，白粥可以作為補充水分或能量的選擇，加上白粥營養成分也比較簡單，進入腸胃後容易被消化，術後患者多喝白粥也有利於吸收。

但白粥並不具備養胃的條件，這是因為白粥所含的營養成分非常少，而養胃的首要條件就是需要有足夠的營養成分，此外，張文宏醫生也表示，早餐必須要吃好，要吃高蛋白、富含營養的食物，比如雞蛋、牛奶，白粥則不建議。

最重要的是，長期喝白粥，不僅不養胃，還會對身體產生危害。

長期喝白粥，可能有2個危害

在傳統的觀念裡，很多人都認為，白粥經過長時間的熬煮，無需經過咀嚼就能嚥下，更加容易被消化吸收，但其實，長期喝白粥，並不可取。

傷害消化系統

首先，白粥含有的營養成分少之又少，幾乎沒有脂肪，長期攝入白粥這類易消化的食物，反而會使胃“用進廢退”，導致胃的消化能力退化變差。

同時，喝白粥時，不需要咀嚼就能吞下，也就是說，沒有經過唾液中的唾液澱粉酶初步的消化就進入體內，再加上白粥所含的大量水分，不僅會稀釋大量的胃液，還會增加胃部的內容量。所以，長期喝白粥在一定程度上會增加胃部負擔，容易出現營養不良的現象，嚴重的話還會傷害消化系統。

不利於控制血糖

《中國居民膳食指南》明確表示，患有糖尿病的人不建議喝白粥，這是因為，白粥煮得越久，消化就越容易，但餐後的血糖上升就越快，稍不注意，餐後血糖就超標了，不僅如此，隨著而來的還有血糖的快速下降，因此對於糖尿病患者來說，長期喝白粥非常不利於控制血糖。

所以說，白粥容易吸收的特點其實是一把“雙刃劍”，適當攝入的確是好的，但如果是長期或大量喝白粥，不僅無益，還會傷身，尤其身體有其他疾病的人群。

你的胃，最怕4個字

其實，正常情況下，目前有很多人胃部都有或輕或重的疾病，尤其是慢性淺表性胃炎，但其實，這種“胃病”是可控且可治的。另外，胃好不好，其實是受到這四個字影響的。

快：吃東西過快，食物沒有經過充分的咀嚼，不僅會增加胃部的負擔，還會損傷消化道黏膜。長期如此，胃動力會下降，消化系統也會因此受到損傷，出現不同程度的消化系統疾病，嚴重的話還會有癌變的風險。

飽：長期處於飽食狀態，不僅會減弱免疫功能，還會使消化功能處於過度緊張的狀態，導致消化功能出現失調，甚至出現疾病。

燙：有部分人覺得，食物要趁熱吃才好，但其實這樣子做是不對的，臨床發現，有很多消化系統疾病，甚至消化系統癌症如食管癌、胃癌等都跟長期攝入過燙的食物有關。

鬱：不良情緒也會影響植物神經系統，導致胃腸分泌物增多，如胃酸、胃蛋白酶等，過多的胃腸分泌物會使胃黏膜保護層受損，從而增加胃部甚至消化系統疾病的機率。

所以說，不論是想養胃還是預防消化系統疾病，甚至是其他疾病，並非喝白粥就能解決。相反，只有提高身體免疫力，才能減少病毒的侵犯，減少生病的機率。#清風計劃##健康2021##39健康超能團#

參考資料：

[1]《慢性淺表性胃炎很普遍，養胃切忌四個字！》.健康時報網.健康時報網

[2]《胃，你好嗎？關於養胃的六大疑問》.生命時報.2020-12-23

[3]《說真的，白粥還是少喝點吧！》.丁香醫生.2020-04-18