凜冬將至，你是怎麼禦寒的？

中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

提到這裡，肯定就會有小夥伴們跳出來問：王師傅，我想食療養生，因為這樣又好吃又保暖！那我該吃些呢？

1.日常食物中屬於熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等，有禁忌的小同學們要注意區分；

2.而下面分享的這些，建議大家那小本本記下來了：

屬於溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鱅魚、鰱魚、蝦、海蔘、淡菜、蚶、酒等。

重點給大家介紹養生王者食療方：2粥1湯1餅1菜

1.當歸生薑羊肉湯

當歸20克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。將羊肉洗淨，切為碎塊，加入當歸、生薑、黃酒及調料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。有溫中補血、祛寒強身的作用，適用於神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽虛的人群。

2.羊腎紅參粥：鹿腎（或羊腎）1只，紅參3克，大米100克，調料少許。將羊腎切開，剔去內部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗淨，加入適量水及調料，煮1小時食用。有益氣壯陽、填精補髓的作用，適用於虛弱無力、腰膝痠軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。

3.胡桃仁餅

胡桃仁（或核桃仁）50克，麵粉250克，白糖少許，將胡桃仁打為碎末，與麵粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。有補腎禦寒、潤腸通便的作用，適用於腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便乾結等肺腎兩虛的人群。

另外，小寒節氣正處於“三九”寒天，是一年中氣候最冷的時段。此時正是人們加強身體鍛鍊、提高身體素質的大好時機。但要根據個人的身體情況，切不可盲目，即使身體強健的人，也要講究一下鍛鍊的方式和方法。

4.素炒三絲

配料：幹冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿蔔1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。

做法：冬菇水發洗淨，擠幹水分，切成細條，胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖、再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。

功效：健脾化滯，潤燥。

飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。

患有頑固性面板瘙癢症者忌食香菇。

5.絲瓜番茄粥

配料：絲瓜500克，番茄3個，粳米100克，蔥薑末、鹽、味精適量。

做法：絲瓜洗淨去皮，切小片番茄洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放番茄、味精稍燉即成。

功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。（患有痤瘡的人可長期食用）

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