大寒節氣來了

今日大寒。大寒節氣是每個農曆年裡，二十四節氣中的最後一個節氣了。

入了大寒，便是農曆春節了；過了大寒，也將是節氣立春了。總而言之，大寒節氣來了，預示著新的一年馬上就要來了，預示著春天的腳步近了。

我們之前說到，“冬至一陽生”，在冬至之後，自然界的陽氣逐漸生長。此後的小寒時節，自然界的陽氣還比較薄弱，處於入不敷出的狀態。到了大寒，陽氣雖然逐漸壯大，但氣溫雖然仍會偏冷。由於大寒節氣的陽氣相對小寒節氣而言，略微強壯一些，因此大寒之後的溫度通常比小寒之後的溫度還要溫暖那麼一點點。但即便如此，正踩著“四九”尾巴的大寒時節，是一年中最冷的時節之一。

儘管大寒時節已經是冬季的尾巴尖尖，但氣候的主旋律仍然是天寒地凍。尤其冬至之後，正是人體陽氣成長的時候，此時的陽氣如同嬰兒般柔弱，因此防寒保暖是絕不容忽視的。

陽氣主管人體的壽命，是主管人體一切代謝的動力，對於人體健康有著至關重要的意義。防寒保暖就是保育陽氣的第一要務。

保暖在外，要注重頭面部、頸部、腰腹部、手足部的保暖以外，一定要牢記“不當風直吹，不開窗留縫，不寒中久立，不席寒地坐”的原則。這已經是老生常談。

在內，要注重飲食溫潤。

飲食溫潤，既“溫”且“潤”

“溫潤”有兩方面意義。

一是溫：脾胃喜歡溫暖的環境而厭惡寒冷的環境，因此平素飲食不宜食用性味過於寒涼食物或藥物，比如鴨蛋、螃蟹、柿子、柚子、西瓜、梨、苦瓜、冬瓜、荸薺、綠豆、海帶、綠茶、金銀花、菊花等；更不宜食用溫度寒涼的“生冷之品”，如冰激凌、冰鎮飲料、冷盤、生的水果、生的海鮮、蘇打水、啤酒等。

二是潤：儘管冬季將要逝去，但秋冬季節養生的主旋律仍是養陰。過於溫燥的食物不但會導致陰精損傷，更會導致燥火叢生，反而損傷身體。因此，如辣椒、羊肉、韭菜、洋蔥、生蔥、生蒜、煙、酒等，應避免。

四季脾旺不受邪

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中醫有：“四季脾旺不受邪”之說。按照原文的上下文連貫來看，這裡的四季並不是指春夏秋冬四個季節。

在中國遠古時期，將一年分為20個月，每個月18天。一年360天，餘下5、6天為年歇。這樣每5個月為一個季度，一個季度裡的每個月分別稱為孟、伯、仲、叔、季。因此四季指的是每個季度的最後一個月——季月。大概可以等同於現在每個季度的最後18天。

四季脾旺，指的是每個季度的最後18天，脾氣相對旺盛，不容易被病邪侵擾。這也是我們神祕的人體，為應變季節變化而做的準備。

脾胃正是人體後天氣血的唯一來源，對於我們應變和抵抗病邪有著重要的意義。脾氣盛的人，氣血相對旺盛，應變能力就強。相反的，脾氣衰弱的人，氣血就不相對不足，應變能力就差一些。很多人季節交替時出現明顯不適，正是與脾氣不足有關。

大寒時節正處於季冬時節。是需要我們好好調養脾胃的時候。對於脾胃本就旺盛的人來說，要避免損傷脾胃。對於脾胃本就薄弱的人來說，為了平和換季，則應在避免損傷的同時，通過一些方法來進行調養。

這裡我要強調，調養脾胃並非蠻力進補。當脾胃功能本就薄弱的時候，蠻力進補只會導致脾胃壓力驟增，反而不利於脾胃從食物中攝取人體必須的氣血精微。

調的重點在於讓脾胃少費力氣多幹活。

上述飲食溫潤的小節中，其實已經將損傷脾胃的主要食物羅列出來。這些食物應當自覺避免。

除此以外，保護脾胃少受損傷，還要注意進食規律、定時定量、細嚼慢嚥。

本就脾氣不足的朋友，可以適當的使用一些補脾氣的食物：大多穀物都具有很好的健脾功效。但穀物的烹飪不要都煮粥。煮粥這件事我們之前單獨講過，太過易消化，本沒有虛弱到一定的程度，非要吃病號餐，反而不利於身體健康。此外如山藥、芋頭一類塊莖類的食物，大多也具有平補脾氣的作用。

平素貪涼的朋友，可以考慮烹飪時，適當的用一些生薑、胡椒、紫蘇，給脾胃提供相對溫暖的工作環境。

平素易生氣的朋友，可以考慮用3-5顆金橘、或是3克左右的陳皮煮水代茶，幫助調暢氣機。事實上，脾胃功能欠佳的朋友，在溫、補的基礎上，都可以加上這樣的茶飲，給脾胃提供和諧舒適的工作環境。

找不到關鍵所在的朋友，當然還是要尋求能為您提供一對一、面對面診療服務的專業中醫師的幫助，為您量身打造調理脾胃的方法。