免疫系統是人體非常重要的一個系統。白癜風和免疫系統的關係比較明顯，免疫力低容易引發白癜風的出現，所以增強免疫力尤為重要。那麼該如何增強免疫力呢?

　　食用菌類食物對提高免疫力有很大的作用。在日常生活中較為常見的有：金針菇、香菇、草菇、猴頭菇、平菇、口蘑等。

1、食用菌之香菇

　　香菇香菇不僅是人們理想的美味佳餚，而且它的保健藥用功能越來越受到人們的重視。研究成果表明，香菇具有許多重要的醫藥保健功能如：降血脂、抗血栓、健胃保肝、預防佝僂病及貧血，還可改善肌體代謝，增強免疫能力。

2、食用菌之平菇

　　據資料資料顯示，平菇乾的蛋白質含量20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白質中含有18種氨基酸，其中8種必須氨基酸8.38%，佔氨基酸總量20.7%的35%以上。

3、食用菌之杏鮑菇

　　杏鮑菇的營養十分豐富，植物蛋白含量高達25%，含18種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖。同時，它含有大量的寡糖，是灰樹花的15倍、金針菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它與胃腸中的雙岐菌一起作用，具有很好的促進消化、吸收功能。

4、食用菌之金針菇

　　金針菇具有較高的營養價值和藥用價值，具有抗腫瘤、免疫調節、降脂、抑菌、消炎、抗病毒、改善記憶力、保護肝臟、抗骨骼肌疲勞等功效。

　　總之，食用菌不僅味美，而且營養豐富，白癜風患者適當吃些食用菌有益身心健康，提高身體免疫力。