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茯苓是一味藥性平和,可以藥食兩用的利水消腫藥。

茯苓餅是北京特產之一,茯苓餅,又名茯苓夾餅,原是清朝末年的宮廷食品。是北京的一種滋補性傳統名點心。茯苓餅是用茯苓霜和精白麵粉做成的薄餅,中間還夾有蜂蜜、砂糖熬溶拌勻的蜜餞松果碎仁,茯苓餅不但有很強的滋補性,而且味道可口,因為深得慈禧太后喜愛而成為北京知名特產。

傳統中醫認為茯苓藥性甘、淡、平,歸脾、腎、心經。主要功效是滲溼利水,健脾,寧心安神。茯苓既有滋補的作用,又有利水的作用,且補而不峻,利水而不傷正氣,所以在中醫方劑中,用的機會特別多。

茯苓的主要成分為茯苓聚糖,佔茯苓乾重的93%,另含茯苓酸、塊苓酸、去氫齒孔酸、蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽鹼、組氨酸、麥角甾醇、腺嘌呤、葡萄糖及鉀鹽等。

茯苓對正常人及實驗動物均有顯著的利尿作用,茯苓還能增強機體的免疫功能,且有抗腫瘤和保肝護腎作用。古人認為長期服用茯苓有“輕身”的作用,長期以來道家都把茯苓當作與靈芝一類的可以助人成仙的仙藥。

現代藥理學也證實茯苓確有一定的抗衰老作用,茯苓煎劑對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等都有一定的抑制作用,並有顯著的抗病毒作用。茯苓也有升高白細胞和降低血糖的作用。茯苓還有安神助眠的作用。

嶽美中老大夫單用茯苓治療斑禿,也有一些中醫師單用茯苓治療小兒秋季腹瀉、內耳眩暈症、精神分裂症等。筆者自己單用茯苓治療脂溢性皮炎,效果也很好。

而茯苓的副作用非常小,屬於絕大多數人可以長期服用的有保健作用的中藥,僅尿頻患者服用可能會有導致小便頻數加重的作用,但若搭配好其他藥物,茯苓又能治療尿頻,如各種地黃丸中就含有茯苓。

《神農本草經》記載,茯苓“主胸肋逆氣,憂恚驚邪恐悸,心下結痛,寒熱,煩滿,咳逆,口焦舌幹,利小便。久服安魂養神,不飢延年。”

《世補齋遺書》對茯苓的概括最為精準:“茯苓一味,為治痰要藥,痰之本,水也,茯苓可以行水。痰之動,溼也,茯苓又可以行溼。”

大多數利水和利溼的方子裡都會有茯苓,茯苓治療脾腎陽虛所致的寒溼,可以與附子、生薑等溫性藥搭配,如真武湯等;治療氣虛水腫,又可以與黃芪和防己等搭配使用,如防己茯苓湯;治療水熱互結,陰虛小便不利水腫,又可以配伍補陰之藥阿膠等,如豬苓湯。

中醫認為溼邪之產生,主要是因為脾虛,所以茯苓又是一味很好的健脾藥。四君子湯和歸脾湯等健脾名方中有茯苓,治療脾虛洩瀉的參苓白朮散中也有茯苓。

茯苓也有安神助眠的作用,但是一般需要與酸棗仁、遠志、龍齒等安神藥同用。

腫瘤患者不脾虛的幾乎沒有,所以筆者自己開給腫瘤患者的方子中,茯苓為必用藥之一,一般水煎時成人用量30克。唯茯苓難溶於水,在煎劑中不易把其有效成分煎出,如能研成粉末吞服,或者入丸劑,效果會更好。

服用茯苓後,小便會增多,這是正常的反應。

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