可以從喝酒臉紅看出肝臟健不健康？

解答：喝酒臉紅和肝臟是否健康沒有直接關係，主要是缺乏代謝酒精的酵素「乙醛去氫酶」。

酒精進入人體後會先代謝成乙醛，但這是對人體不好的致癌物，必須透過乙醛去氫酶再次代謝為沒有毒的醋酸，因此喝酒會臉紅的人，表示體內的乙醛去氫酶較少，體內來不及代謝這些毒素造成血管擴張。

相對而言，喝很多酒也不會臉紅的人，表示體內乙醛去氫酶較多，所以處理速度相對較快。而中國人基因普遍缺乏這種酵素，所以喝酒會臉紅的人比外國人多。

喝酒前先服用2顆維他命B就不易過敏？

解答：維他命Ｂ或其他補給品並不能解決飲酒過敏或宿醉，主要是體質問題。

目前醫學研究上並沒有任何資料顯示，維他命Ｂ或任何補給品能有效解決飲酒過敏或解宿醉，主要是個人體質問題。有些人天生就對酒精成分過敏，喝一點點就會全身起疹子或發癢，但若不是對酒精過敏的人，偶爾喝到某些酒卻過敏了，可能與酒的品質優劣或釀造成分有關，尤其是以水果釀的酒，特別容易因為釀造過程的發酵處理不佳導致飲用者過敏。

另外像是喝威士忌對麥芽過敏、喝啤酒對大麥、小麥等特定過敏原過敏的情形也極有可能發生，若曾經發生過敏情形，應儘量避免飲用該酒類為宜。

喝混酒容易醉？

解答：喝醉和體內的純酒精含量多寡有關，與酒的種類無關。

混酒喝較容易改變酒精風味，例如讓酒變甜、酒味不重等，使身體降低警覺性，不自覺接受更多酒精，但喝醉與否是和身體內的純酒精含量程度有關，並非酒的種類。

以酒精濃度58%的高粱酒為例，喝100c.c.體內就有58c.c.的酒精，而酒精濃度4%的啤酒，即使1大杯300c.c.也只有12c.c.的酒精，兩者混在一起喝，啤酒的酒精濃度即被高粱酒拉高而容易醉。另外，梅子酒、奶酒等，也常因為口感佳而使人攝取過多酒精而不自覺。

喝咖啡、熱湯等飲品可以醒酒？

解答：醒酒主要是肝臟獲得足夠時間代謝酒精，而非外在因素。

各種醒酒的說法在科學上皆不曾具有相關實證，因為醒酒主要是讓肝臟有足夠的時間代謝掉吸收的酒精，因此睡覺過後有酒醒的感覺，其實也只是因為經過充足的「時間」。

喝咖啡或解酒液都是透過咖啡因刺激交感神經達到興奮、提神的效果，並不是真正的醒酒，用力拍打或潑水叫醒喝醉的人也是一樣；喝熱湯和白開水醒酒最大的差別，恐怕只是湯很燙、要花比較多時間專注而覺得有效。