大寒 · 冬將盡，春始生
古人說：過了大寒，又是一年。
大寒至，嚴寒爬上了最高點，
再過一陣子，春水便會衝散厚實的冬冰。
寒極必暖，否極泰來，
過完一年中的最後這個節氣，
新春也將如約而至，
世間開始新的四季輪迴。
趕緊拍醒冬眠的靈魂，不要錯失最後的飄雪，
盡情享受這冬日最後的美好時光。
大寒，一年中最後一個節氣。
大寒，也是天氣寒冷到極點的意思。風大，低溫，天寒地凍，是大寒節氣的特點。
老話說：大寒到頂點，日後天漸暖。大寒時節，河流的堅冰猶在，但是厚厚的冰層下面，已經有了融化的跡象。歲月流轉，大寒是天地萬物迴圈往復的節點，是酷寒的結束，也是新生的開始，大寒一過，將開始新的節氣輪迴。
“過了大寒，又一年”，“大寒歲底慶團圓”，大寒時節，冰天雪地之際，年節的氣息也愈發濃厚……即便大寒時節極有寒意，但也阻擋不了人們勞累一年後那顆需要休憩和團圓的心靈。
大寒 · 三候
大寒是一年之中的極寒時期，古人將其分為三候：“一候雞始乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”
一候雞始乳：大寒時節，作為家畜的雞也提前感知到了春天的氣息，開始孵小雞；
二候徵鳥厲疾：徵鳥是指鷹隼之類遠飛之鳥，此時正盤旋在高空中，物色著可以御冬的獵物；
三候水澤腹堅：在一年的最後五天，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實最厚。按物極必反原理，此時節堅冰雖凍透了河心，但堅冰深處春水生，冰也要慢慢開始轉向消融了。
大寒迎年 · 踩歲採吉祥
大寒重要的意義在於告訴我們，時逢歲暮，年關將近，要開始為過新年而忙碌了。我們要開始趕年集、買年貨，準備各色供品，醃製臘肉臘腸，準備拜祭祖先神靈。冷天裡，臘肉在Sunny下泛著油光，琳琅滿目的年貨，總能讓人生起對過年的期盼之情。
舊時大寒時節，人們會在這一天爭相購買芝麻秸，因為“芝麻開花節節高”，待到除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年好彩頭，這也使得大寒驅凶迎祥的節日意味更加濃厚。
隨著時代的變遷，今天的我們或許不再去趕年集。但是，只要大寒一到，我們便知道一個四季的輪迴要結束了，新的一年即將開啟。
大寒備年 · 除舊迎新
大寒在臘月，即將迎來春節，所以大寒的習俗圍繞著迎接春節展開。
除舊迎新，是這一時節的主題。一方面是清理過往，一方面是期盼未來。人們會對房間進行一次徹底的打掃，打掃的過程中不說話，意思是“悶聲發大財”；清掃的垃圾也不能直接往外掃，要集中處理，意思是“肥水不流外人田”；有的地方還在此時刷牆，意思是“家家刷牆，刷去不祥”……
大寒期間還有很多重要的民俗和節慶，如尾牙祭。尾牙源自拜土地公做“牙”的習俗。每年二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”，到了年末要做尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅吃，以往這一天買賣人還要設宴，白斬雞為宴席上不可或缺的一道菜，而在此當中還有個趣聞，據說雞頭朝向誰，就表示老闆第二年要解僱誰，宅心仁厚的老闆會在宴席上主動把雞頭朝向自己，這樣員工就能安心吃飯，也能回家過個安穩年了。
除了尾牙祭，在大寒至立春這段時間，還有很多重要的民俗和節慶，其中最重要的節慶春節也處於這一節氣中。可以說，大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。
大寒養生 · 防風禦寒
大寒時節，天寒地凍，謹記要穿衣保暖、進補和積累能量。
大寒這天，南方的人們會吃糯米飯。飽滿的糯米，在碗裡散發著誘人的香氣。吃上一碗，瞬間就有了滿足感。因為糯米熱量高，能幫我們抵禦寒冷。胃踏實了，人就暖了。
嶺南民諺有云：“小寒大寒，無風自寒。”在傳統節氣中極冷的一天，南方一些地區形成了吃糯米飯的習俗。過去防寒條件簡陋，沒有更多營養品食用，從大寒開始人們便吃上一碗糯米飯，這就算是補身體了。中醫認為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經，有補虛、補血、健脾暖胃作用，是一種溫和的滋補品。現在在一些地方還經常見到這樣的情景：大寒來臨前，家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯，拌入“臘味”、蝦米、幹魷魚、冬菇等，以迎接大寒。
在大寒時節，南京人的日常飲食則多了燉湯和羹。傳統的“一九一隻雞”的食俗仍被不少家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉，或新增參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裡喝雞湯真是一種享受。
此外，老南京還喜愛做羹食用。羹餚各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏於粘稠厚重，南方的羹偏於清淡精緻，而南京的羹則取南北風味之長，既不過於粘稠或清淡，又不過於鹹鮮或甜淡。大寒習俗中，南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，也會讓人吃得渾身熱熱乎乎。
大寒哲理 · 磨礪心性
冬季一共有六個節氣，分別是立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
冬至是冬天的轉折點，意味著天地間的陽氣逐漸抬頭，陰氣開始減弱。歷經最冷的小寒，到了大寒時節，氣溫略有回升，此時屬於《周易》裡的震卦。天地震動，封凍的大地、山川、河流開裂，開始釋放出無盡的生機與活力。
大寒是一個大變動的前夜。天地閉塞的時節即將過去，欣欣向榮的時節即將到來。所以，此時是機遇也是挑戰。在大勢所趨之下，抓住機遇，順勢而為往往事半功倍。這告誡人們，一方面要保持敏銳的洞見，能夠準確把握時局的變動，在機遇來臨的一刻，不要白白錯過。另一方面，機遇和挑戰並存，成功需要機遇，前進必臨挑戰。
《警世賢文》裡講，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。大寒是梅花盛開的時節，在歷經一冬的酷寒之後，梅花最先開放。梅如此，人亦然。要想在未來佔得一席之地，除了抓住機遇，還得有足夠的能力和底蘊。所以，大寒時節，雖然萬物震動，環境苦寒，但是人們更要定下心來，磨鍊自己的心性，提高自己的能力。等來年開春，定然大有作為。
走過大寒，又是一年。
最冷的天熬過來了，
最苦的日子嚥下去了，
經歷過寒冷困苦的磨礪洗禮，
等待我們的只會是最美的風景。
人生雖無常，四季的芳華總會陪伴在旁，
深刻感受過春花秋月夏雨冬雪，
才不叫枉來人間走一遭。
大寒已至，暖春即將來臨。
感謝四季的芳華，
感謝每一個和我們一起
走過二十四節氣的你，
明年春吐新綠，我們再相伴。