藥館的空氣裡每天都流淌著各式藥香味，絕大部分人都會選擇讓醫館代煎藥，一是圖方便，二是也缺乏煎藥的知識。如果不會煎藥，再昂貴的藥材都是藥渣。

今天就來講講藥房裡都是怎麼煎藥的，重點已劃好。

煎藥器具

煎藥的首選必定是砂鍋，材質的穩定性和傳熱均勻，是它自沿用至今的原因。當然，也可選用陶瓷鍋，不鏽鋼鍋或者玻璃煎器，忌用鐵、鋁鍋。

煎藥水量和溫度

藥物在煎煮前一般先用冷水浸泡30-60分，加水量一般以高出藥面3-5釐米為宜。用自來水浸泡即可，建議純淨水更好。

一般煎藥是在未沸騰前用武火，至煮沸後再改用文火，後期保持在微沸狀態即可。

煎煮時間

時間通常都是根據藥物和疾病的性質而定的。

一般的藥在武火煮沸後改文火再煮20-30分鐘。

感冒類藥物，第一煎10-15分鐘，第二煎15-20分鐘。

滋補類藥物，第一煎30-40分鐘，第二煎40-50分鐘。

煎煮次數

每劑中藥一般煎兩煎，頭煎藥汁倒出後，第二煎時加水適量煎煮，煎藥時間可略縮短。

藥液量

頭煎、二煎藥可以分兩次服用，也可以將兩次煎出的藥汁合併後，分兩次服用。

兒童每次藥汁為50-150毫升，成人每次藥汁為150-200毫升。服藥時間有醫囑的遵循醫囑，無醫囑的一般飯後30分鐘服用。

特殊藥物煎煮方法：

有醫囑的遵循醫囑，無醫囑的按以下方法操作：

先煎：將該藥物煮沸10-30分鐘後，再加其它藥同煎。

後下：在其它藥快煎好前5-10分鐘再入同煎。

包煎：有些藥物容易刺激咽喉或容易粘鍋的需要紗布袋或桃花紙包煎的，請勿擅自拆除。

烊化、沖服藥：將需烊化或沖服的藥物加入煎好的藥汁中，並經不斷攪拌熔化後即可服用。