最近天氣越來越冷，空氣乾燥，也一直不下雪，這樣的氣候會讓身體的抵抗力下降，身邊很多人都感冒了，咳嗽聲不絕於耳。此時煮梨湯最適合不過了，但有些朋友說喝梨湯沒效果，其實有可能是您煮梨湯的方法不對！煮梨湯，許多人第一步就錯了！多做這一步，就等於沒喝，更咳嗽！今天就教您正確做法！

冬季，感冒咳嗽的確很麻煩，很多朋友感冒個把月，咳嗽都好不了，喉嚨幹癢，有痰咳不出，一躺下就想咳，吃藥也沒什麼效果，白天容易犯困，直接會影響學習和工作。況且常服藥也不好，畢竟是藥三分毒！

今天就分享一個潤肺去燥、止咳化痰的湯給大家，每年冬季，我家隔三差五都需要喝一回，特別的好喝，老少皆宜，喝一碗就覺得喉嚨舒服多了。冬季愛咳嗽？不用怕，用它和梨煮水，隔三差五喝，一個冬天不咳嗽。

這湯是用蘿蔔和梨一起煮的。俗話說得好，一物降一物。冬天乾燥寒冷，易咳嗽感冒，口乾舌燥，而此時就有相生之物可以潤肺生津，止咳化痰。

比如雪梨、蘿蔔就是應季的好食材。蘿蔔五毛錢1斤，梨的價格也不高，昨天去菜市場買了兩個梨，才花5塊錢。一種蔬菜一種水果，這樣煮一鍋湯全家喝，經濟實惠，可比喝藥好多了。

白蘿蔔入肺，因此有很好的止咳化痰的作用，適量吃些能夠使痰液變稀，容易咳出，用它和梨一起煮，是天生一對。梨富含多種礦物質和維生素C，常吃一些雪梨不僅能夠增強免疫力，還對面板好。但梨和蘿蔔都偏寒涼，生食會傷胃，熟吃梨和蘿蔔就不同了，既緩和了它們的寒性，還能潤五臟，滋潤肺陰，起到止咳化痰的作用。下面就來學一下煮梨湯的正確做法吧！

所需食材有：雪梨1個、白蘿蔔1段、陳皮10克、冰糖10克。

方法及關鍵點：

先用清水沖洗一遍雪梨，接著在雪梨表面撒上一層鹽，用手反覆搓洗幾遍，再用清水把梨子沖洗乾淨備用。煮梨湯時，許多人第一步就做錯了，因為不喜歡梨皮的口感，所以就把梨皮削去了。要提醒您，梨皮能增加肺氣，還能起到止咳化痰的作用，去掉梨皮，食療效果反而弱了，所以許多人去皮煮梨湯，喝了跟沒喝一樣，咳嗽一點沒減輕。

接下來，將白蘿蔔清洗乾淨後，切下一段。蘿蔔的多少與雪梨相近即可，您自己把握。再把蘿蔔切成小塊。

把梨去掉梨核，切成小塊。再清洗一下陳皮。煮梨湯，有人加姜，如果是風寒咳嗽，可以加姜，助驅風散寒，發汗解表，但如果是熱咳，就適得其反了。這是煮梨湯的第二個關鍵，分不清寒咳熱咳，您煮梨東加姜反而更咳嗽！所以，我的方法是加陳皮，一方面適合更多的咳嗽，另一方面，化痰的關鍵先要健脾化溼濁。陳皮清甜的甘香味道可以醒脾，脾健運起來，痰就消失了。

食材準備好，我們開始煮制。將梨、蘿蔔和陳皮一起放入養生壺中，加適量的清水，選擇水果茶程式，時間設定為20分鐘。如果您用的是普通鍋具，就先大火煮開後轉中火煮20分鐘，煮到蘿蔔和梨軟爛就可以了。

臨近結束時放入冰糖，待冰糖融化，就可以盛出趁熱食用了。這裡要講講煮梨湯的第三個關鍵環節。有些父母怕孩子不喜歡蘿蔔的味道，想把湯煮甜一些，就放一大把白糖，這可是大錯特錯，白糖只會生痰，要用老冰糖！

製作要點：

煮梨湯，許多人第一步就錯了！多做這一步，就等於沒喝，更咳嗽！我們再總結下要點：煮梨湯的時候，不要把梨皮削掉；另外，煮梨湯時，加塊兒陳皮效果會更好，再有，煮制時間不要太短或太久。控制在20分鐘左右，喝起來的效果就更好。

冬季愛咳嗽？不用怕，用它和梨煮水，隔三差五喝，一個冬天不咳嗽。梨湯清甜可口，小朋友也喜歡，再也不用喝苦藥了。平時大人小孩都能喝一些，還有保養肺、預防感冒的效果，有益無害，可作為您家冬季清熱去燥潤喉嚨的必備糖水喲。如果嗓子不舒服，想咳嗽，明天去菜市場別忘捎回梨和蘿蔔回來，回家煮一鍋試試看吧。