二十四節氣歌

春雨驚春清谷天，

夏滿芒夏暑相連。

秋處露秋寒霜降，

冬雪雪冬小大寒。

匆匆，太匆匆，又一年春夏秋冬。

二十四節氣已走到最後一個——大寒。

大寒者，寒至無復加也，

每年公曆1月20日前後，

太陽到達黃經300°時，即為大寒。

《授時通考·天時》引《三禮義宗》 ：“大寒為中者大寒，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

節氣特點

中國古代將大寒分為三候：

一候雞乳；

二候徵鳥厲疾；

三候水澤腹堅。

節氣養生

大寒冷到頂點，日後天漸暖。此節氣也進入了五運六氣的“初之氣”，是春季萌發前的關鍵積累時期，養生要講究養精蓄銳，暖身養中、溫腎健脾，待來年生髮。

因此，大寒養生，應注意以下幾點：

1、食宜溫

中國傳統五行學說認為，腎應冬，屬水，主藏，所以，“冬季養腎”是養生的基本認識，黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬季養腎的首選食物。此外，核桃、桂圓、栗子等堅果類食品也可適當多吃。

2、睡宜早

在起居上，應注意早睡晚起，保證充足的睡眠時間，以利陽氣的潛藏。正如《黃帝內經·素問·四氣調神大論》所說，冬三月，“早臥晚起，必待日光……此冬氣之應，養藏之道也。”冬天不妨“偷點懶”，日出而作，日落而息。

3、動宜慢

冬藏時節，萬物蟄伏，人體也應順應自然界特點而適當減少活動，做事宜慢，以免擾動陽氣。

此時的鍛鍊要有節制，微微出汗就好，建議選擇一些舒緩的運動，如慢跑、踢毽子、打拳、散步等，達到舒展筋骨的目的即可。此外，運動儘量選擇在白天、Sunny充足時進行。

4、頭宜暖

中醫認為，頭是各條陽經會聚之處，心為陽髒貫通胸背，寒易從腳而生，因此，頭部、胸背部、足部是需要重點保暖的部位。出門應戴好帽子，胸背部多加件衣服，選擇舒適保暖效能好的鞋子，並經常用熱水泡腳。值得一提的是，入睡前以熱水泡腳，能引血下行、溫腎助陽，改善睡眠品質。

隔一天泡一次，會明顯改善手腳冰涼和痛經的情況。泡腳以泡到微微出汗即可。

5、心宜平

冬季白天短而夜間長，寒冷的天氣、呼嘯的北風常會影響人們的心情，引發失落、沮喪等情緒。因此，要積極調節自己的心態，節制喜怒，多聽音樂，參加娛樂活動，積極樂觀地面對寒冷的天氣變化。

節氣養生食譜推薦

大寒過後就是立春了，在飲食上要順應節氣的變化做一些調整。進補應逐漸減少，飲食應逐漸清淡，讓脾胃得到一定的休息，為春季的生髮做準備。

大寒養生食譜推薦

八寶飯

配料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。

做法：將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗淨，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。

功效：有健脾益氣、養血安神的作用，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

遠志棗仁粥

配料：遠志10克、酸棗仁10克、粳米50克。

做法：將遠志、棗仁、粳米洗淨，粳米放入沙鍋中，加適量清水，大火煮沸，然後放入遠志、棗仁，小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。

功效：滋陰養血安神，適用於心悸、失眠者。

姜羊肉湯

配料：當歸30克、生薑30克、羊肉500克。

做法：將當歸、生薑清水洗淨順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗淨切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和薑片，在大火上燒沸後，打去浮沫，改用文火燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、薑片，喝湯食肉。

功效：溫中，補血，散寒。