當血糖值高於正常範圍即為高血糖。高血糖也是通常大家所說“三高”中的一高。另外“兩高”分別是高血壓和高脂血症。空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐後兩小時血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高於這一範圍，稱為高血糖。

正常情況下，人體能夠通過激素調節和神經調節這兩大調節系統確保血糖的來源與去路保持平衡，使血糖維持在一定水平。但是在遺傳因素（如糖尿病家族史）與環境因素（如不合理的膳食、肥胖等）的共同作用下，兩大調節功能發生紊亂，就會出現血糖水平的升高。

短時間、一次性的高血糖對人體無嚴重損害。比如在應激狀態下或情緒激動、高度緊張時，可出現短暫的高血糖；一次進食大量的糖類，也可出現短暫高血糖；隨後，血糖水平逐漸恢復正常。然而長期的高血糖會使全身各個組織器官發生病變，導致急慢性併發症的發生。如失水、電解質紊亂、營養缺乏、抵抗力下降、腎功能受損、神經病變、眼底病變、心腦血管疾病、糖尿病足等。控制高血糖勢在必行。

在生活當中一些錯誤的飲食觀念會導致慢性疾病的出現，高血糖，糖尿病，這種疾病已經慢慢的危害人們的身體健康，對於高血糖我們都有哪些錯誤的認識呢？

第一點，認為高血糖捱餓可以降低。這樣的說法其實是沒有任何的科學依據的，我們大家都知道高血糖是一種病理性的狀態，並不是身體的正常狀態，即使在飢餓的情況下，血糖的濃度還是要比別人高。

第二點，認為高血糖只要不吃糖就可以了。對於糖的概念，很多人還是不是特別的明確，其實糖不僅僅包括我們大家經常吃的甜甜的東西，還包括饅頭面條等基本的麵食。

第三點，認為高血糖可以用胰島素就可以完全治療。對於高血糖的認知，其實大部分的人都存在胰島素這個層面上，但是其實還有一些高血糖的病人通過胰島素素治療效果不是特別的明顯。

高血糖引發的身體疾病是非常多的，尤其是對我們的大腦，腎臟，眼睛以及心臟功能都會產生非常大的危害，所以我們大家在平常的時候應該養成良好的飲食習慣。