都說囤秋膘，可別漏了囤冬膘！冬天天氣寒冷，適合多吃些肉類，提高身體禦寒機能。這不，大寒時節來臨，我們可以選擇一些適合的肉類食材來烹飪，達到進補作用。那麼大寒吃什麼肉才好？

羊 肉

羊肉性溫熱、驅寒滋補，能促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉在《本草綱目》中被稱為元陽益血氣的溫熱補品，最宜冬季食用。此外，羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。

鴨 肉

鴨肉性寒、味甘，養胃生津、清熱健脾。可以治療身體虛弱、營養不良性水腫。

雞 肉

雞肉的營養價值很高，民間有“濟世良藥”的美稱。民間有“逢九一隻雞，來年好身體”的諺語。說的就是冬季人體對能量與營養的需求較多，經常吃雞進行滋補，不僅能有效地抵禦寒冷，而且可以為來年的健康打下堅實的基礎。

牛 肉

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。

鴿 肉

俗語都有說“一鴿勝九雞”，鴿子肉的營養一直為人們認可，鴿子肉有壯體補腎、健腦補神、降低血壓、調整血糖的功效，且易於消化，對老年人、體虛病弱者非常適合。

文 蛤

文蛤主要產於沿海一帶，營養豐富、肉質鮮美，有很高的食療藥用價值。相傳乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮”。

鰻 魚

鰻魚肉質潔白細嫩、味鮮美、魚刺少，常食海鰻魚還有活血通絡、解毒消炎的功效。鰻魚的營養成分比傳統滋補食品高，維生素、礦物質和微量元素含量更是陸上動物所不能比擬的。（圖文來源：網路綜合）