大寒是二十四節氣中最後一個節氣，因“寒氣之逆極，故謂大寒”，民間還有“大寒，大寒，抱成一團”的諺語，足見大寒節氣的寒冷。

由於大寒是一年中的最後一個節氣，與立春相交接，所以在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物為適應春天升發特性做準備。另外還要考慮大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，應適當多吃一些溫散風寒的食物以防禦風寒邪氣的侵擾。

1、冬季喝粥對身體是很有好處的，比如腰背痠痛、形瘦怕冷的虛寒症人群，可以用羊肉熬粥，待羊肉將熟時，加入淘洗乾淨的高粱米和切成細丁的白蘿蔔，調味即成。早、晚餐溫熱服食，不但能起到保健作用，還可祛病養生。

2、二湯可用童子雞1只、黃芪、枸杞子、白朮及調料等一起燉湯，可補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力，適用於體質虛弱、易患風寒感冒的人。或者用雞蛋1個，再配以香菜、蔥白、生薑等調料一起做湯，出鍋前可加入香油少許，有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度感冒初期。

3、“三冬”就是冬瓜、冬棗和冬甘蔗。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。冬棗營養非常豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，維生素C含量尤其豐富，可提高人體免疫力，預防感冒。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵含量特別多，素有“補血果”的美稱。

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