消化道傳染，並不是乙肝的傳播途徑，所以和乙肝病毒攜帶者或慢性乙肝一起共餐並不會導致傳染。了解清楚乙肝的主要傳播途徑，有助日常積極預防，提高對乙肝的科學認識。

乙肝食譜，迴避黃麴黴素與亞硝胺，辛辣刺激可加重消化道不適

乙肝主要是通過母嬰、血液、性接觸傳播，生活一般接觸不會發生互傳。春節期間，乙肝飲食要回避如下，黃麴黴毒素、苯並芘以及亞硝胺，因為它們都會直接或者加重肝炎進展，對慢性乙肝的控制與穩定都會帶來不良的影響。比如，日常發黴變質的花生或者玉米，醃製加工食物都必須忌口。

高脂肪、高糖食物也會加重肝臟的負荷，例如乙肝一次過度的食用羊肉，會增加消化道的負擔，這些高脂食物很難在短時間裡被消化吸收，容易引起慢性乙肝的消化道不適。在去年，也就是2019年藥物性肝損傷持續受到醫藥學界的關注，藥物主要依靠肝臟代謝，肝內的藥物分解轉化解毒等，都會增加藥物性肝損傷發生。

例如，保肝藥物就不能盲目使用，藥物毒理毒害肝細胞都是一樣的，所以除了臨床醫生所開藥物之外，其餘藥物若希望使用，應先徵得臨床醫生指導同意。藥物毒副作用不僅可能誘發其他病症，也會加重原有慢性肝炎，甚至加速進展到肝纖維化、肝硬化。合理規範用藥是宜少不宜多，藥物使用精簡比較好。

化學和拮抗作用，是藥物性肝損傷加重原發病的主要原因。所以，從定期複查到選擇核苷類藥物或干擾素抗病毒期間，都要到正規醫院肝科醫生指導下進行。肝病所處在不同階段，用藥和飲食也是不同的，比如已經出現比較嚴重的肝病體徵，例如重型肝炎患者，就不宜食用辛辣刺激性食物。