關於吃雞蛋這個問題，以前有人說不應該超過兩個，也有人說不能超過一個，在生活中也遇到過一天吃三四個的人。那麼，人到底一天最多能吃幾個雞蛋呢？往下繼續看。

很多人其實擔心的是雞蛋當中的膽固醇，一個普通大小的雞蛋，大約含有200毫克膽固醇，佔了每日推薦攝入量的三分之二。所以大家普遍認為，吃進去越多的膽固醇，血液中的膽固醇含量肯定得升高，繼而得冠心病的機率肯定也會上升……那到底"吃雞蛋容易得冠心病"這個結論是否正確呢？要分析這個問題，我們先從"雞蛋裡面有什麼"開始說起。

【雞蛋裡有什麼】

一個雞蛋裡面，含有大約7克左右的蛋白質，雞蛋含有人體所需的全部8種必須氨基酸，對於人類而言，雞蛋的蛋白質型別和氨基酸構成都非常完美，僅次於母乳。另外，蛋黃含有豐富的卵磷脂，這是神經系統中非常重要的營養元素。雞蛋裡面的膽固醇固然高，但雞蛋並不等於膽固醇。

【膽固醇是什麼】

膽固醇是身體裡非常重要的東西，它參與膽汁酸、維生素D以及激素的合成，比如大家熟知的雌激素 和雄激素。

膽固醇以脂蛋白的形式存在於人體血液中，包括高密度脂蛋白膽固醇（HDL）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL）、極低密度脂蛋白膽固醇（VLDL），前者人們覺得"好"，後兩個就是"壞"。HDL將膽固醇從血管中運回肝臟，而LDL和VLDL正好相反，會促進膽固醇沉積在血管壁上，從而提高心血管疾病的風險。因此，膽固醇有好有壞，一味地減少膽固醇攝入並不利於健康。

有研究表明，"吃雞蛋導致高膽固醇血癥"並不真實。美國心臟協會認為，對於想降低血膽固醇水平的人來說，首先要做的應該是嚴格控制總脂肪攝入和飽和脂肪攝入。飽和脂肪攝入太多，才是高膽固醇血癥最主要的飲食原因。

【每天到底吃幾個雞蛋好】

含有雞蛋的早餐可以帶來很多更為全面的營養，增加飽腹感，減少短期內的食物攝入，最終有助於減輕體重。所以，為了自己的身體健康，給你的早餐加上一個聖迪樂村雞蛋吧，如果愛吃雞蛋，兩個或者三個雞蛋也不會有什麼問題。但是，如果你本身肝腎功能有問題的話，那麼在貪戀雞蛋前最好先諮詢一下醫師的意見，因為雞蛋含有豐富的蛋白質，過多的蛋白質會加重肝腎負擔。