隨著大家健康意識提高，我們身邊很多人都把一些原本愛喝的高糖高熱飲料換成了檸檬水或檸檬汁，那麼檸檬本身是否有營養呢？

根據《鮮活科學》（live sicence）健康專欄作家傑西所說，檸檬富含維生素、礦物質、植物營養素和抗氧化物。檸檬是非常好的維生素C和葉酸的來源。但是檸檬可能比起其他水果有一個問題，我們經常聽說直接吃水果來代替果汁能幫我們攝入更多的纖維，但是常見的檸檬一般比較酸，對很多人來說都不太容易直接吃。所以可能拿檸檬榨汁喝會比較常見。

不過好在根據非盈利組織“世界最健康的食物”在他們網站所說，四分之一杯的檸檬汁中含有每日推薦攝入維生素C的31%，每日推薦攝入葉酸的3%和鉀的2%，熱量卻僅僅只有13卡路里。所以檸檬汁相較很多糖飲料，可能還是要更健康的。

根據美國食品藥物管理局提供的資料，一箇中等大小大約58g的檸檬，只含有5g碳水化合物，卻能提供每日所需維生素C的40%。但這也告訴我們，如果希望透過多吃檸檬來補充維生素C，可不要過量食用哦。

另外最近我們有很多文章提到所謂“抗氧化物”這個營養成分，那下一期，讓我們來幫大家查閱一下相關資料，給大家整理一下什麼是食物中的“抗氧化物”吧。