2021年1月28日

昨晚失眠了，起床後頭昏腦漲全身那都不舒服，又沒有鍛鍊，早飯就少吃點主食吧。

這是今天的早飯，用空氣炸鍋烤了點紅薯條，昨晚用奧爾良烤雞粉醃的雞胸肉，用不粘鍋煎熟，還有一個水煮蛋，蔬菜是清炒油菜薹和清炒西藍花，害怕餐後血糖高連牛奶都沒敢喝，早飯後要出門就沒有測餐後血糖。

中午到飯點了還沒辦完事，這要是放在以前肯定是在外面吃點東西填飽肚子，可現在不行了，外面的飯都不太適合糖尿病人，就像是前兩天看一個大姐的文章裡說的，口袋裡裝了幾百塊錢愣是啥都不敢吃，只買了一個燒餅還只敢吃半個，哎！得了這病確實可憐！

急急忙忙趕回家也來不及做啥複雜飯，想起冰箱了還有凍的雜糧饅頭，煎幾塊豆腐，炒土豆絲和青椒絲，幾粒五香花生米，一個紅棗，一碗牛奶，十分鐘就吃飯了，儘管餓的飢腸轆轆，但是也不能大口吃飯，先吃花生米，再吃菜，最後才能吃饅頭。

今天重點講一下這個饅頭，我自己做過多次試驗，吃這個饅頭不是特別升糖，這個饅頭口感好而且營養豐富，這裡給糖友分享一下做法，饅頭共300克麵粉，其中100克中筋白麵，100克蕎麥麵，100克黑全麥粉，一個雞蛋，30克亞麻籽粉，5克發酵粉，混合後加水揉成麵糰，發酵兩倍大後揉麵排氣後分成40克重的麵糰揉圓醒發後蒸熟，咱們糖友胃腸都不好，天天吃雜糧米飯胃不舒服，吃這個饅頭口感鬆軟還有亞麻籽的香氣，營養豐富還不傷胃腸，感興趣的友友可以試一下，對了，囉嗦的半天忘了測血糖了，還好沒過多長時間，趕緊測一下，6.8，不錯。